近年来，年轻人患心梗送命的新闻屡见不鲜。
为啥这个常被认为是老年人才会发生的心血管急危重症，会接连出现在年轻人身上呢？
大家都知道，高血压、糖尿病、高胆固醇血症、肥胖、吸烟等都是心血管疾病的重要危险因素，而当前胆固醇升高成了最显著的致命性危险因素。
过去饮食中胆固醇含量并不高，且人们体力劳动比较多，故高胆固醇血症并不多见。然而随着经济水平的提高，人民生活方式有所改变，大鱼大肉成了很多年轻人家常便饭，宴会应酬吸烟喝酒更是频繁；又随着汽车、地铁等快速交通工具的便捷，人们日常的运动量大大减少了；再加上年轻人正处在事业的上升期，经常拼命地熬夜加班等等，这些不良生活方式都导致了高胆固醇血症的出现。
人体内的胆固醇水平一旦过高，就会沉积在血管动脉壁内，并在炎症因子的作用下，逐渐形成粥样斑块，造成血管腔变窄，此时冠脉血流减少，就会导致心肌缺血缺氧，即冠心病，而严重的时候，比如血管腔堵塞太厉害或闭塞，就会出现心肌梗死。
那我们到底该怎样控制胆固醇呢？
一言概之——吃动要平衡。
吃
饮食控制是调节胆固醇的基础，建议无论正常人还是高胆固醇血症者，应以低脂饮食为主，减少高胆固醇食物，比如动物脑、动物内脏、海鲜、蛋黄、蟹黄、鱼子、黄油、奶油等）的摄入；同时，肥牛、肥羊、五花肉等的饱和脂肪含量比较高，也应尽量少吃；而诸如珍珠奶茶、速溶咖啡、巧克力奶昔、蛋黄派、酥皮面包等食品因含有不利于心血管健康的反式脂肪酸，更要少吃。
很多上班族习惯在外就餐，但餐厅所用的烹调油不但用量大，而且安全问题值得关注。特别是地沟油事件频频曝光，人如果经常摄入这些反复使用的油脂，更易引起胆固醇水平升高。所以，建议大家减少外出就餐的次数。
此外，食用油摄入过多，也可引起胆固醇过高。所以在家做饭时，建议大家把烹调油的用量控制在每天25克以内；且最好选用含不饱和脂肪酸的植物油，如玉米油、稻米油、葵花籽油等，尤其是一些富含植物甾醇的烹调油。植物甾醇与胆固醇的结构类似，在肠道内可与胆固醇形成竞争，进而减少胆固醇吸收，降低血胆固醇。
动
当然，单靠饮食控制来降胆固醇能力有限，运动是必不可少的。
建议胆固醇偏高者定期做中等强度的有氧运动，如每周3~5次，每次30分钟的散步、游泳、慢跑、体操等等。
