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[美食做法]葱香火腿花卷[10P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-12-26
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-08-11) —

葱香火腿花卷



葱香火腿花卷



花卷的传统的中式面点，南方北方，都有属于自己的花卷，葱油、麻酱、辣椒、红糖……无论哪种都无法抵挡！松软又蓬松。

食材清单

  • 中筋小麦粉500g

  • 水250g

  • 细砂糖18g

  • 盐3g

  • 玉米油5g

  • 葱花30g

  • 火腿粒50g

  • 盐3g

  • 小苏打0.5g

  • 烧烤料3g

  • 熟白芝麻2g

制作步骤
  • 步骤1将面团部分的材料进行混合，水的份量可以根据面粉的吸收性稍作调整
  • 步骤2揉成光滑面团，盖上保鲜膜覆盖松弛20分钟左右。
  • 步骤3将面团擀成方形的面皮
  • 步骤4薄薄的刷一层油
  • 步骤5再均匀地撒上烧烤料。也可以换成其它的调味料），盐、葱花、火腿粒等。
  • 步骤6将面皮两边对折，将中间的馅料包住。
  • 步骤7切成3厘米左右的宽度，每个面团在40克左右。
  • 步骤8取一个切好的面团，用筷子横着从中间压下去
  • 步骤9将做好的花卷盖上保鲜膜松弛约15-20分钟左右。大火蒸15分钟后关火，焖2分钟再开盖。颜值在线的花卷就好啦！
共1条评分 ，金币+20
chn001 金币 +20 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2020-07-27
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-12-27
感觉和我们这里的葱油花卷一模一样。
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2020-07-27
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