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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2019-12-28)
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红薯可以说是很常见的一种蔬菜，它甜糯可口，深受人们的喜欢。多吃一点红薯能够为我们的身体带来很多的功效，它可以预防动脉硬化的出现。每一种都非常的美味，下面会有详细的介绍。
1、防治动脉硬化 红薯是一种很有营养的食物，它本身含有的物质能够帮助我们有效的保护血管，红薯中含有丰富的钾和黏液蛋白物质，它们可以保持血管壁弹性的元素。这两种元素可以清除血管壁上的硬化斑块，还可以帮助我们有效的促进血液流通，防止动脉硬化的发生。 2、增加免疫力、防衰老 多吃红薯能够帮助我们有效的预防身体衰老，红薯中的物质非常丰富，它含有的胡萝卜素可以有效的抗氧化。还可以帮助我们有效的清除体内自由基。红薯中含有丰富的氨基酸成分，能够帮助我们补充身体中的多种氨基素。对人体有特殊的保护作用。 3、润肠通便 患有便秘的朋友可以多吃一点红薯，红薯是一种很有营养的食物，它含有大量的膳食纤维，这个物质到了我们的身体中很难被肠道吸收。膳食纤维还可以刺激肠道，增强肠道蠕动，这样能够促进润肠通便，对便秘也有一定的效果。 4、辅助降压 红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。 5、辅助降糖 红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。 红薯的做法 拔丝红薯 材料：红薯300克，绵白糖90克，花生油500克(实际耗油40克)。 做法 1、红薯洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块。 2、锅烧热，加新鲜花生油，中火将油烧至5成热时，倒入切好的红薯，转中小火，不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟。 3、炸至金黄色捞出，将油全部倒出，不要刷锅。 4、接着倒入白糖，用小火，一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀，将白糖慢慢熬至浅红色，看到泡沫由大变小时，用铲子舀起糖汁，能成一条线状，说明糖己熬好了 5、迅速将红薯下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁，即可装在抹上香油的盘子上。 炒红薯丁 材料：红薯，胡萝卜，青豆(毛豆)，盐。 做法 1、红薯、胡萝卜去皮切丁;青豆提前煮熟。 2、炒锅烧热放油，先炒胡萝卜和红薯，炒软了再放青豆，加盐再翻炒一会儿即可。 芝士奶油焗红薯 材料：红薯一个约250g，芝士一片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄一个。 做法 1、红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。 2、包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉，注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了。 3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。 4、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎 5、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可 1、空腹不宜吃红薯 红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。 2、不宜过量吃红薯 红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，给人带来不快。其次，过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心。 3、不能吃生红薯 红薯含有大量淀粉，淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化，会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。 4、不能只吃红薯 红薯缺少蛋白质和脂肪，如果一顿饭只吃红薯会营养失衡，好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。
结语：上文已经为大家介绍了红薯，我们现在对红薯应该有了一些了解，喜欢吃红薯的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。
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