香浓玉米忌廉汤
香浓玉米忌廉汤
玉米忌廉汤是西餐馆里比较常见的浓汤，味道香浓，口感顺滑。每次去吃西餐必点之一。其实做法简单，只要准备好淡奶油，黄油，牛奶之类的食材，自己就可以在家做起来。总不能因为想喝一碗汤而去下馆子，所以，我们只能自己做。实惠，而且能根据自己口味调整里面的食材。十分钟就能做好一锅忌廉汤，小朋友都拒绝不了的奶香味，配一片面包，蘸着吃。真的很惬意。
食材清单
甜玉米170克
淡奶油150克
牛奶200克
清水300克
白砂糖5克
低筋小麦粉10克
盐3克
火腿肠20克
黄油15克
制作步骤
- 步骤1准备好食材，称出重量
- 步骤2甜玉米剥粒，分成120克和50克各一份。
- 步骤3把125克那份玉米粒研磨。
- 步骤4炒锅放入黄油化开，加入火腿丁，50克的玉米粒，小火煎下。
- 步骤5倒入淡奶油，牛奶，300克清水，小火煮开
- 步骤6倒入研磨好的玉米蓉，调入适量白砂糖提味，搅拌下，小火煮沸。
- 步骤7面粉用清水调成稀糊，慢慢倒入边搅拌。最后根据自己口味调入适量盐即可关火。
小贴士
1.火腿也可换成鸡肉丁。面粉不能太多，汤太过浓稠不好喝。
