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[美食做法]红烧日本豆腐[13P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-12-06
— 本帖被 gtx480 执行加亮操作(2019-12-07) —

红烧日本豆腐



红烧日本豆腐





日本豆腐也叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐，但它并非豆制品，而是以鸡蛋为主要原料制成的，因其吃起来爽滑鲜嫩、美味清香而得此名。今天就来推荐一道美味的红烧日本豆腐做法，食材都是平时常见的，成品口感外脆里嫩，简单快手，下饭菜非他莫属了！


食材清单

  • 日本豆腐4条

  • 火腿肠30克

  • 洋葱80克

  • 胡萝卜50克

  • 玉米淀粉25克

  • 大蒜4瓣

  • 小葱1根

  • 食用油50克

  • 调味汁：

  • 生抽25克

  • 蚝油15克

  • 糖5克

  • 清水100克

  • 玉米淀粉6克


制作步骤

  • 步骤1将日本豆腐带包装从中间切开，挤出日本豆腐切成厚片。

  • 步骤2胡萝卜、洋葱和火腿肠分别切成小丁状。

  • 步骤3小葱切葱花，大蒜切碎备用。

  • 步骤4取一个小碗加入调味汁食材混合搅拌均匀。

  • 步骤5夹起一片日本豆腐放到玉米淀粉中，裹上一层淀粉。

  • 步骤6起油锅烧热，将裹有淀粉的日本豆腐排放锅中。

  • 步骤7小火煎至两面呈焦黄色，盛出备用。

  • 步骤8锅留底油放入蒜末和洋葱，小火炒出香味。

  • 步骤9接着放入胡萝卜和火腿肠翻炒均匀。

  • 步骤10再将煎好的日本豆腐倒入锅中，混合翻炒均匀。

  • 步骤11倒入调味汁小火煮至粘稠入味，出锅前撒葱花即可。

  • 步骤12美味下饭的红烧日本豆腐就做好了，米饭又要遭殃啦！


小贴士
1.日本豆腐裹上淀粉煎制可以保持外形不破，而且口感脆嫩。2.调味汁按照个人口味调配即可。
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gtx480 金币 +25 - 2019-12-07
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-12-06
所谓的日本豆腐其实根本就不是豆腐做的。我是不去吃的。
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gtx480 金币 +5 回复鼓励 2019-12-07
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