姜丝炒杂菌
姜丝炒杂菌
春天是播种的季节，所以田地里并非真的已经绿意盎然，但林间道边还有别的小家伙可以和我们共度春光，那就是小蘑菇。
食材清单
金针菇1小把
小平菇1小把
小香菇1小把
滑子菇1/2 杯
蒜2瓣
香葱2棵
姜1小块
绍兴黄酒1/2 杯
蚝油3汤匙
油1汤匙
制作步骤
- 步骤1香葱洗净切段。蒜切片。蘑菇洗净，尽量控干备用。姜去皮切成细丝。
- 步骤2大火加热平底不粘锅，锅热后放入油，烧至微微冒烟，放入葱段、姜丝、蒜片爆香，然后放入各种蘑菇煎炒片刻，保持大火，尽量不要让锅子中有汤汁。
- 步骤3烹入绍兴黄酒，大火翻炒至汤汁减半，调入蚝油翻炒均匀即可。
