[美食做法]雪花酥[14P] [复制链接]

雪花酥



雪花酥




雪花酥是从牛轧糖演变而来的，其中加入了坚果、果干、饼干等材料，使口感更加丰富浓郁，让人吃起来欲罢不能啊！不管是饿了，还是馋了，都可以给孩子们当成健康营养补充能量的小点心，真是再合适不过了！ 因为做法简单，成品惊艳，再把做好的雪花酥包上漂亮的包装分享给朋友、同事、长辈，让大家爱不释手的同时，也会对你的厨艺赞不绝口呢！更让人想不到的是，这样一道超级美味的零食，只要一个平底锅就能完成，好啦，准备好为家人做一次雪花酥了吗？


食材清单

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  棉花糖200g
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  熟花生25g
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  开心果25g
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  蔓越莓干50g
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  黄油50g
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  饼干200g
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  奶粉70g
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  草莓干10g

制作步骤

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  步骤1准备食材；
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  步骤2黄油放入不粘锅中化开；
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  步骤3倒入棉花糖，慢慢搅动；
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  步骤4棉花糖与黄油完全混合后，倒入40g奶粉，快速拌匀；
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  步骤5倒入花生、开心果和蔓越莓干；
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  步骤6搅拌均匀；
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  步骤7继续加入冻干草莓干；
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  步骤8加入饼干；
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  步骤9上下翻拌，让所有材料均匀沾上糖液；
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  步骤10不沾烤盘上撒入适量奶粉；
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  步骤11把做好的雪花酥放入烤盘中，趁热用擀面杖整形成方形，尽量压实；
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  步骤12上面再撒上30g奶粉后，放至彻底凉透；
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  步骤13用齿形面包刀切成宽约4cm的正方形即可。

小贴士
1.饼干选用的奶盐味儿的，这样会让成品不那么甜；2.全程制作过程一定要小火、小火、小火；
3.里面的干果和坚果可以换成自己喜欢的任意一种；4.成品的硬或软，是由棉花糖熬制时间决定，想吃硬点的就熬的时间长些，想吃软点的熬的时间就可以相对短一些，夏天的时间要长一些，不然会很软。

看着就很想亲口尝尝

看上去很漂亮，做起来有些繁琐。

看到这样好吃的点心，最高兴的一定是家里的孩子了。手艺真棒。