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[美食做法]鸡蛋面包饼[8P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-11-14
— 本帖被 gtx480 执行加亮操作(2019-11-14) —

鸡蛋面包饼



鸡蛋面包饼



让你的早餐不一样，半斤面粉加鸡蛋烤熟后比面包还香哎！

食材清单

  • 高筋面粉250g

  • 百钻细砂糖40g

  • 黄油30g

  • 酵母3g

  • 鸡蛋3个

制作步骤
  • 步骤1将配方中所有的材料进行混合
  • 步骤2揉成光滑的面团即可。
  • 步骤3将揉好的面团在32-34度的温度下发酵至2倍大；夏天的室温还是比较适合发酵的。发酵好的面团轻轻按压会迅速恢复原形。
  • 步骤4将发酵好的面团用擀面杖排气，分成50克一个的剂子。
  • 步骤5将每个面团整形成圆形，按压成饼状，放在铺有硅油纸的烤盘中。
  • 步骤6预热烤箱上下火160度烤20分钟即可。烤的时候需将另一个烤盘压住需要烘烤的烤盘上。
  • 步骤7看侧面，非常漂亮！配红烧肉或者肉汤吃，吸汤汁效果非常棒

小贴士
1.酵母可以使用安琪半干酵母，用量不变
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gtx480 金币 +20 - 2019-11-14
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-11-14
这个饼的样子外面有看到过，就是不知道是不是这么个做法。
共1条评分 ，金币+5
gtx480 金币 +5 回复鼓励 2019-11-14
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
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