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本帖被 砂锅吊子 执行锁定操作(2020-03-19)
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谣言：朋友圈有传这样一则消息，说一小女孩吃完柿子喝酸奶不到半小时中毒身亡。那么，吃柿子喝酸奶真的会中毒吗？柿子和酸奶究竟能不能一起吃呢？  奶制品遇上柿子易结石的确有儿童吃柿子形成结石的，但致死的案例暂时还未出现。柿子的营养价值很高，部分营养成分甚至超过了苹果，其中含有的大量鞣酸和果胶，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应产生结块，加上果胶成分，会使结块越来越大，形成胃结石，就是俗称的“柿石”。酸奶当中含有蛋白，和柿子里面的鞣酸蛋白同时吃的时候，容易形成奶块、硬石，轻则可以影响胃肠的吸收，重则如果时间长了，容易引起柿子石头，需要手术才能解决。 食物相克并不是“中毒”从中医理论讲，食物相克确实存在，但是说吃柿子喝酸奶中毒还是没有依据的，两者一起吃并不会形成毒素，不存在致死的可能性，所以像上文所说会马上中毒而亡明显是在夸大其词。不过，柿子不宜多吃还是对的，尤其是消化功能较弱的人群更要注意。另外，除酸奶外，包括海鲜在内的几乎所有食物或多或少地含有蛋白质、脂肪等成分，造成“胃柿石症”与柿子本身所含鞣酸有关，这些食物都不宜与柿子同食。这些食物不应与柿子同吃柿子和土豆同吃会导致消化不良柿子和红薯同吃会导致胃胀气柿子和海带同吃会导致肠胃不适柿子和鹅肉同吃会凝结成鞣酸蛋白柿子与螃蟹同吃会抑制消化液的分泌另外，吃柿子的时候要注意未成熟的柿子不宜过多食用；空腹时不宜食柿；过度劳累、疲乏时不宜食柿；不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物；患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿；胃大部切除后不宜食柿；糖尿病人不宜食柿；体质虚弱和贫血者也不宜食柿；食柿应尽量少食柿皮。一般建议每次吃柿子以不超过200克为宜，吃完柿子也要漱口，以免形成龋齿。 结论：柿子和酸奶一起是不会中毒的，但也是会伤害身体健康的，所以还是不要一起吃比较好。
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