[美食做法]蔓越莓烤年糕[11P] [复制链接]

蔓越莓烤年糕



蔓越莓烤年糕




年糕是我国的传统小吃，是用糯米或米粉经过蒸煮而成的。今天咱们将年糕换个做法，烤着吃！因为加入了蔓越莓干，口感酸甜、外酥里糯，吃起来Q弹有嚼劲儿，比蒸的味道还好。做法也特别简单，值得一试！


食材清单

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  糯米粉150克
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  纯牛奶140克
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  鸡蛋1个
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  玉米油30克
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  细砂糖30克
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  泡打粉3克
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  蔓越莓干25克
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  黑芝麻1克

制作步骤

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  步骤1准备好所需食材。
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  步骤2鸡蛋磕入容器中，倒入牛奶充分搅拌均匀。
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  步骤3倒入玉米油，用手动打蛋器搅拌至看不到油花的状态。
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  步骤4然后加入糖搅拌融化。
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  步骤5筛入混合的糯米粉和泡打粉，搅拌至细腻顺滑的无干粉状。
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  步骤6再放入蔓越莓干拌匀。
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  步骤7模具里铺上油纸倒入面糊，撒上黑芝麻轻震几下。
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  步骤8烤箱180度上下火预热，将模具放入中层烤50分钟左右。
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  步骤9烤好后取出脱模，切小块食用即可。
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  步骤10外酥里糯，糯米控别错过哟~

小贴士
1.我用的模具直径是16厘米的正方形，也可以用焗碗、耐热玻璃碗等容器操作。2.烤制时间和温度请根据自家的烤箱情况调整。