红枣的营养价值很高，含有大量的蛋白质、多种维生素、多种人体所需的氨基酸、多种矿物质等营养成分，对人体十分有益，还被称为是“天然的维生素丸”。对于女性们来说，每天适量的吃一些红枣，还可以起到美容养颜、延缓衰老的作用。红枣中富含钙和铁元素，所以红枣有补益气血的好作用，还能增强抵抗力。
西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。研究表明，常吃西红柿会降低晒伤风险。糖尿病患者既可以把西红柿当做蔬菜，又可以当做水果食用。如果你也喜欢的话，就尝试一下吧。
荠菜富含多种天然抗氧化成分，如维生素C、维生素E、花青素、超氧化物歧化酶等，这些物质能够清除人体过多的自由基，降低血液中脂质过氧化物的含量，具有调节调节血脂，改善血液循环，维持血管弹性等功效，而且能排毒素，滋阴润燥，增强抵抗力。
冬菜中有很多种微量元素和维生素以及一些酸性物质和糖份，人们食用它以后，可以满足体内多器官对营养的需要，起到加快新陈代谢的作用，这些物质还能快速被大脑吸收，从而起到提神醒脑和开发智力的作用。冬菜对人类的肠胃也有很好的保护作用，可以调节胃酸的分泌量，起到促进消化、养胃健脾、排毒清肠的作用。
