很多孕妇都会出现孕期水肿，有些是轻微下肢水肿，但有些准妈妈甚至水肿遍及全身。到底孕妇去水肿吃什么，怎样才能安全、有效地缓解孕期水肿呢？这里介绍一些食疗方，准妈妈们不妨一试。
孕妇去水肿吃小刺猬豆沙包红豆营养丰富，含有多种无机盐和微量元素，尤其是铁元素含量丰富，对孕期贫血有很好的食疗作用。另外红豆还具有消肿利气，孕晚期有水肿的孕妈妈可以经常食用。
食材：面粉300克，可可粉10克，清水160克，发酵粉3克，红豆沙。
做法：1、把面粉、发酵粉和清水放入厨师的缸中，打开厨师机开关开始揉面，揉至面团光滑时即可，大约需要6分钟左右，把面团放温暖湿润处进行发酵，至两倍大即可，拿出一小块，把可可粉揉进去，揉均匀，把两种面团揉至光滑。这时候可以多揉会，揉得越多越好。
2、把两种面团分别分成12份，把白面团和可可面团分别擀成片，可可面团小些，把可可面片放在白面片上面，用手捏几下，反过来包入豆沙。
3、像包包子一样包好，捏出小刺猬的小嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛，用剪刀剪出身上的小刺，放入蒸锅中，醒发20分钟，开火蒸15分钟左右，关火后，等两分钟再打开盖子。
孕妇去水肿吃冬瓜草菇冬瓜含有充足的水分，具有清热生津、消肿利尿、解暑除烦等功效，是孕晚期准妈妈消除水肿的佳品。
食材：新鲜草菇250克，冬瓜300克，料酒，葱花，生姜片，精盐，味精，素鲜汤，水淀粉，香油。
做法：1、草菇去根洗净，一切两开，下沸水锅焯透，冷水过凉。
2、冬瓜去皮瓤，修成直径2厘米的圆球，下沸水锅焯透，捞出沥水。
3、炒锅上旺火，放素鲜汤250克，料酒，葱花，生姜片，味精各适量，烧开后捡出葱花，生姜片，撇去浮沫，放入冬瓜球，草菇，烧开后调好口味，用水淀粉勾芡，起锅装盘，淋上香油即成。
孕妇去水肿吃蛋奶鲫鱼汤鱼肉脂肪低且含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养素，对孕妈妈有滋补健胃、易消化、利水消肿、健脑等功效。
食材：鲫鱼1条，蛋奶粉60克，胡萝卜100克，白萝卜100克，姜，葱，枸杞，盐。
做法：1、鲫鱼去鳞、内脏和鳃、清洗干净待用；姜洗净切片；葱洗净切段。
2、白萝卜、胡萝卜去皮洗净切条备用。
3、锅内放油烧至四成熟，将鲫鱼放入稍稍煎炸一下。鲫鱼煎至半熟后，就往锅中加五成满水，再放姜片、葱段，大火把汤煮开，然后转小火清炖20分钟后加入胡萝卜和白萝卜条，继续炖20分钟。
4、起锅前加入蛋奶粉，使鱼汤变得白而浓稠，口感更佳，然后加入盐调味即可。
