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[美食做法]糖醋带鱼[7p] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-09-18

糖醋带鱼



糖醋带鱼





食材清单

  • 带鱼400g

  • 白糖40g

  • 葱段10g

  • 葱花5g

  • 姜片10g

  • 油600ml

  • 盐2g

  • 生粉10g

  • 料酒15ml

  • 糖醋汁用料

  • 醋50ml

  • 生抽25ml

  • 老抽5ml

  • 蚝油5ml

制作步骤
  • 步骤1制作糖醋汁：锅中倒150ml清水，放入糖醋汁用料，小火煮开搅匀即成糖醋汁。
  • 步骤2带鱼去磷、去内脏。
  • 步骤3带鱼表面用斜刀轻划一下已方便入味。
  • 步骤4带鱼放入盐、姜片、葱段、料酒腌10分钟。
  • 步骤5带鱼表面裹生粉。
  • 步骤6放入六成油温的油锅中，中火炸至两面金黄后盛出。另起锅，将带鱼放入锅中，再加入糖醋汁，中小火烧5分钟，盛出装盘后表面撒葱花即可。
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-09-18
这个带鱼一定非常的好吃！
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