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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2019-09-06)
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生姜虽然说是一种蔬菜，但是它的功效十分强大，平时身体出现一些问题的时候，我们常常都会用生姜来帮助缓解不适。生姜的禁忌有哪些?我们在吃生姜的时候一定要注意不能犯了禁忌，否则对身体是不好的。想了解更多，就请看下面的内容!
生姜的功效 1、祛湿 吃生姜具有去湿气的作用，体内湿气比较大的人，应该常吃点生姜。如果湿气大，平时会有头晕、乏力、怕冷以及大便糖稀的症状，现在不少人都会有湿气重的问题。夏天的时候不停的吹空调，还会加重湿气，这种时候就建议多吃生姜。 2、排汗降温 生姜的排汗效果也很好，因为它含有大量的辣素，当我们吃了生姜之后，身体立马就会有体温升高以及出汗的情况，这就是辣素在发挥作用。一个人如果长期的不出汗，会有毒素堆积在体内，稍微出点汗可以排毒，还能降温、防暑。 3、治疗恶心呕吐 当我们感觉到很恶心的时候，吃点生姜可以帮助缓解恶心、呕吐。比如说吃了不干净的东西引起了肠炎，或者是食物中毒、咽炎以及发热的时候，都会有恶心和呕吐的症状。这个时候把生姜切一小片含在嘴巴里面，会有很好的效果。 4、抗菌 生姜具有很不错的抗菌效果，特别是对于沙氏门菌的抵抗效果特别好。经常食用生姜可以防止细菌感染身体，预防急性肠胃炎的效果特别好。同时，生姜对于皮肤内的真菌以及引导毛滴虫有着杀灭的效果，在日常用生姜水漱口的话还可以预防牙周炎和口臭。 5、解酒 我们都知道，生姜是一个辛辣的食物。在吃完之后会让身体的血液循环加快，整个人都热起来，这样一来就可以让酒精的消化也加快。对于酒后的人群来说，可以选择喝一杯生姜蜂蜜水来解酒，还可以缓解头痛的症状。 6、抗衰老 生姜内的辣素在进入我们身体后，可以产生抗氧化酶，这个物质在我们身体内存在的话是可以对抗氧自由基的，可以有效的延缓身体的衰老。 生姜的禁忌 1、韭菜 韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。 2、芹菜 芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。 3、生鱼 早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。 鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时，放人生姜，其去腥的效果佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。 4、生食类海鲜 姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。 5、酒 姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。 6、兔肉 兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配。所以，烹调兔肉时不宜加姜。 7、马肉 马肉与姜同食，会引起咳嗽;喉痛忌食生姜。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效。 马肉性辛冷，能清热解毒，通经活络，温经壮阳，养筋利尿。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食。 总结：生姜的作用是有很多的，可以说生活里面经常碰到的一些小问题，用生姜都有缓解的效果。但是在吃生姜的时候也有需要注意的地方，比如说不能一边吃生姜一边喝酒，这样会导致上火，还有不能用生姜配韭菜，否则韭菜的味道会酸。
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