[美食做法]黄油芦笋炒培根[11p] [复制链接]

黄油芦笋炒培根




芦笋的口感脆嫩清香，含有人体所需的各种氨基酸和微量元素，在营养学界被誉为“明星蔬菜”。现在的季节还能吃到芦笋很不容易呀，搭配培根简单炒炒，淡淡的黄油香，清新而不腻口，偶尔吃到的黑胡椒还能增添一股西餐风味。


食材清单

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  芦笋200克
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  培根80克
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  黄油10克
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  大蒜2瓣
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  盐1克
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  现磨黑胡椒碎0.2克

制作步骤

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  步骤1准备好所需食材。
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  步骤2芦笋洗净去掉较老的根部，切成长度为4-5厘米的斜段。
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  步骤3培根切小片，大蒜切碎备用。
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  步骤4锅中烧开水，放入芦笋焯烫一分钟左右，捞出立刻过凉水沥干水分。
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  步骤5将黄油放入锅中，开小火融化。
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  步骤6接着放入蒜末，小火炒出香味。
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  步骤7然后放入培根片，煸炒至出油状态。
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  步骤8再将芦笋放进锅中，改大火快速翻炒均匀。
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  步骤9最后加盐调味，磨入黑胡椒碎翻炒出锅即可。
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  步骤10美味营养的黄油芦笋炒培根就做好了，赶快试试吧！

小贴士
1.焯烫芦笋时在水中加几滴食用油和少许盐，可以保持芦笋颜色翠绿。2.培根本来就有咸度，最后盐的分量酌情添加即可。