现在中国人的生活水平越来越高，人们平时对于吃的食物也要求也变得越高，以前总是喜欢吃物美价廉的猪肉，而现在很多人觉得猪肉的脂肪含量太高，吃多了猪肉容易发胖。所以更多人喜欢吃牛羊肉和鱼肉，鱼肉是最受大家欢迎的，虽然价格比猪肉贵，但是它的营养物质还是比较丰富的。比如说中的蛋白质含量比较高，而且富含氨基酸，多吃鱼肉，不容易发胖，还能美容养颜，而且有补脑的功效。
说到鱼肉，我们平常吃的鱼肉一般分为两种，一种是淡水鱼，还有一种是海水鱼。因为这两种鱼的生长环境不同，所以鱼肉的味道和质量也有所不同。淡水鱼口味比较清淡，而且鱼肉肥美。海水鱼吃着更有弹性，又鲜又嫩，只是腥味会比较重。北方人更多的是吃淡水鱼，而南方人则喜欢吃海水鱼。
我们平时吃鱼的方法还有很多种，比如蒸鱼，烤鱼，炖鱼，红烧鱼都是日常生活中比较常见的吃法。因为鱼肉的营养价值高，味道又鲜美，所以不管怎么做都是非常没味道。而且我们去市场上买鱼的时候，鱼的种类非常多，又刺多的有刺少的，还有一些鱼是没有鱼鳞的，处理起来会比较方便。
如今鱼肉是非常受欢迎的，因为其味道鲜美，营养价值又高。然而在众多的鱼类中有一种是不被吃货认可的。被中国吃货嫌弃的“鱼”，国内几块一斤，在日本却被当成保护动物！今天小编要给大家分享的鱼，其实就是日本人最喜爱的秋刀鱼，然而在中国这种鱼却不怎么受欢迎。因为它鱼骨头多，又没什么肉。在国内曾有人会把它当做猫粮，却很少有人吃。
人们更喜欢吃肉质鲜嫩又肥美的鱼肉，然而秋刀鱼虽然长得很长，但是鱼肉很少刺还特别多，所以被大家嫌弃了。然而它在日本却是当地人的最爱，日本人喜欢把它烤着吃，红烧着吃，我们都知道日本是一个岛国，海鲜种类比较丰富，人们几乎天天都会吃鱼肉。然而秋刀鱼虽然肉少刺多，但还是比较受日本人欢迎的，价格也是非常贵的。因为日本人对它的喜爱，把这种鱼吃成了濒危物种，如今还成了日本的保护动物。
