立秋了，这菜要多吃，维生素是苹果的6倍，却仅要1块钱，超划算，这可不是我的夸张之说，完全是亲身实践的结果。今天早晨去市场，看见有人在卖青萝卜，我突发奇想，何不用它今天给家人做一道美味好吃凉拌萝卜吃呢！萝卜其实是秋冬季的时令菜，但夏季暑季吃它也有不错的效果。青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，青萝卜还具有药用价值，具有清理人体内垃圾、润肺止咳、提高消化功能等功效。 立秋后，最适合吃这菜，酸爽开胃，几分钟就做好，天天吃也不腻！青萝卜不但清凉爽口，还经济实惠，价格超便宜，很适合工薪阶层的家庭吃。今天我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来！
【凉拌萝卜】
食材：青萝卜1根、剁椒2勺、生抽2勺、香醋2勺、白糖少许、盐1勺。
做法：
1、青萝卜去头去尾削去外皮。
2、用削皮刀一层一层削成片薄状。
3、放1勺盐拌匀腌制一会。
4、倒掉腌制出的水分，放2勺剁椒。
5、加2勺生抽，2勺香醋，少许白糖调味，搅拌均匀。
6、腌制10分钟入味后即可食用，拌好也可以放入冰箱，晚饭的时候就可以吃了，酸甜可口，美味极了。
