八月的武汉，高温仍彰显着王者之气。空气中持续爆发的热浪，窗外愈发聒噪的蝉鸣，今年的盛夏PLUS，着实让人备受煎熬。
漫漫长夏，何以解暑？古有鸣琴饮茶消长夏，今有空调WIFI和西瓜。但凡古今，消暑皆有一件趣事相通，那便是“荷花香风透凉阁”， 香荷其实不必古今，皆为清凉注我。这荷不经意间带来的无言的清凉诗意，是盛夏的馈赠，且从未吝啬。
说到荷，最喜李渔在《闲情偶寄》中的描述：“可鼻则有荷叶之清香，荷花之异馥，避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生。至其可人之口者，则莲实与藕，皆并列盘餐，而互芬齿颊者也。”而此中莲实，便是莲子，亦称莲米。
“眼看红芳犹抱蕊，丛中已结新莲子”。八月，正是吃莲米的好时候。
大江大湖的大武汉，自然是不缺少莲米的。淡淡绿衣包裹的白色小物，透出自然的水之气息。疯长于荷塘水田，收归于餐桌厨房，这小物是消热解暑之良物。
糖拌莲子米，是武汉夏季餐桌上的一道清凉美食。
盛夏饮食，最喜清新。新鲜的莲子，用手剥开其间鲜绿的外壳，便呈现出一颗饱满白嫩的莲米。将莲米洗净，加入白糖，放入冰箱冷藏几个小时便可以拿出来享用了。正当季节采摘剥出的鲜莲米不用去芯，当那莲芯的微小苦涩遇上莲籽的甘甜，充分的甜将苦包裹其中，仿佛苦涩也没那么重要了，反倒愈发地显现出甜来。放在嘴里，冰冰凉凉，脆蹦脆蹦，唇齿留香，香气宜人，恍惚间暑气消退……
