这些天高温天气，暑热难耐，大家不是说没胃口，就是说不想做饭，或者说想不出该吃什么。那么就吃冬瓜吧，冬瓜是夏天特有的好蔬菜，有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑的作用。
今天除了冬瓜煮汤，我还加了海鲜花蛤，这两样极普通也极便宜的食材，加在一起就鲜美无比了，而且少油，煮一下非常方便哦。夏天就应该吃一些这样清淡的食物不是吗？
| 花蛤冬瓜汤 |
By 挪红
用料
主料：花蛤300克、冬瓜400克
辅料：植物油15克、盐适量、葱2根、姜3片、白胡椒粉少许
做法
1.冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片，再切些葱花。
2.取一煮锅，倒半锅清水，放入葱姜。
3.上火煮开两分钟，煮出葱姜味；加少量的盐，倒入吐尽沙的花蛤，煮开口后关火待用。
4.另取一炒锅，待到油热，先下小葱再下冬瓜，将冬瓜炒变色后加盐调味。
5.倒入煮花蛤的水煮。
注：这里要小心，慢慢地倒，锅底可能有些沙沉淀。
6.当汤煮开，冬瓜透明，最后加入花蛤再次煮开，根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅。
