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芦蒿炒肉丝[7p]
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[美食做法]
芦蒿炒肉丝[7p]
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沙漠之虎
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发表于: 2019-05-28
芦蒿炒肉丝
芦蒿炒肉丝
芦蒿,有人工种植的有野生的,野生的香气更足口感更佳,当然价格也就越贵。这种蔬菜,我建议大家要多吃。为什么?因为它是一种非常不错的典型的保健郑重型的蔬菜。它不仅含有人体所必需的各种维生素和矿物元素,还具有清热止咳、去肝火、降三高、防癌抗癌的食疗价值,对于便秘人群也有食用疗效。春天人体肝火上升,多吃些去肝火的芦蒿,对身体十分有利。10分钟快手下饭菜,其中还包含了让肉丝滑嫩的技巧,做法分享给大家。
食材清单
芦蒿500克
瘦猪肉200克
葱姜丝适量
生粉半汤匙
酱油半汤匙
盐适量
制作步骤
步骤1把芦蒿洗净沥水待用。
步骤2把猪瘦肉切成细丝或是细条状,把肉丝放进大碗中,加入少许盐、酱油、淀粉,下手抓拌均匀,然后再淋入少许食用油,继续抓拌均匀后,腌制上十来分钟。
步骤3芦蒿洗净后,切成约5厘米的长段。
步骤4肉丝腌制好之后,热锅热油,炝香葱姜丝,然后倒入肉丝,用筷子或锅铲马上把肉丝划散、翻炒。
步骤5肉丝一经变色即倒入芦蒿。由于芦蒿非常嫩,我没有把肉丝盛出来再单独炒芦蒿。
步骤6大火,翻炒几下,调入盐,继续翻炒至芦蒿变色即可关火。
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沙发
发表于: 2019-05-28
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吃过芦蒿炒香干,味道不错。炒肉丝应该味道更鲜一点吧。
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