大棒肉
大棒肉
要说《海贼王》的头号吃货，绝对是路飞，他无肉不欢，甚至可以边睡边吃，边跑边吃，下面这道美食，便是要成为海贼王的男人路飞的心头爱——大棒肉。
食材清单
鸡腿2个
培根5片
鸡胸150g
水煮蛋1枚
蛋清1个
中筋小麦粉15g
盐4g
生抽15g
蚝油15g
白胡椒4g
白砂糖5g
黑胡椒4g
黄酒15ml
水40ml
制作步骤
- 步骤1鸡胸肉泥加入黑胡椒、白胡椒、生抽、黄酒、白砂糖、盐搅拌，再加入蛋清和面粉搅拌均匀，腌制半个小时。
- 步骤2鸡腿沿关节处用刀划一圈切断筋骨，用手把粘在骨头上的鸡肉慢慢剥下来，留下最后部分不剥，形成一个口袋状，再放盐、黄酒抓匀。
- 步骤3培根叠加平铺，中心放入腌制好的鸡胸肉泥并抹平，四处留边，将两个鸡腿对着摆放进去，把鸡蛋放在鸡腿中，敷上一层鸡肉泥，再用培根包裹好。
- 步骤4大棒肉放入预热好的230℃烤箱烤15分钟后取出，翻面继续烤15分钟即可。
