[美食文化]厦门岛，关于美食的旅行 [55P] [复制链接]

         其一：中山路上的平价海鲜
一个相机包，陪我游这座城市，探索这个城市的美味
午饭时间到了，就用中山路上的一家平价海鲜城鑫坞堂开启美食与美景攻略吧



店面口的装饰跟中山路一带的一般店铺没有太大的区别，一楼主要是展示着海鲜，毕竟眼见为实，二楼就是大小的包厢了，这还是一家锋味餐厅，装修的别具风格，窗外就是历史与繁华交织的中山路。

原谅我记性不好，虽然也会偶尔下厨做几道菜，只是对菜名实在不太敏感，过目就忘，对我来说，好看加好吃就足够了，所以，特意早老板要了菜单：清蒸加拿大波龙、姜母鸭，椒盐虾菇，鱿鱼蒸豆腐，鲍鱼酱油水，东风螺，粉丝蒸本港膏蟹，清蒸老虎斑，酱油水杂鱼，厦门炒面线，金线莲瘦肉汤，实在太过丰盛了，喝朋友出行的好处就在于此吧，可以尽情的多点上不同的菜品，尝尽异地美食。换个场面，单身一人时，我大概会是这样的：老板，来一碗面。





海鲜的第一要义，不在厨艺、也不在佐料，只是一个鲜字，那是只有海边的人才有的体会，看着一楼，我知道这一顿午餐的美味之源了。


其二：上青本港

在充满着城市记忆的小巷中漫步，不觉的丝毫的疲惫，不觉间，又到了吃饭的点了。这次我们的野鸭会带我们去哪里呢？上青本港，一家钓鱼人和淘海人开的店，位于后江埭路上，是一家真正闽南人的海鲜餐厅。店面的意思简单来说，就是新鲜。

一楼依然是点菜的地方，也是一家海鲜餐厅的实力所在，新鲜，就是要让你看到的，吃饱以后，小伙伴们就开始玩开了，你看，多开心呢？



原谅我虽然在海边生活了几十年，可对着这五花八门的鱼类，贝类，虾蟹，实在是眼花缭乱的，管他的，好吃才是正道。

大家一一入座，首先是厦门闽南特色的小菜，其中一定要推荐土笋冻了，你以为里面的土笋，其实是一种海边生长的小虫子，看着有点怕怕，其实很是美味。


蓝尾虾生，晶莹剔透的，很是考验厨师的刀工，配上我喜欢的姜丝，萝卜丝等等，放进嘴里，特别的爽口，甚至有入口即化之感。




好吃的菜实在太多了，我就介绍下一道你未曾吃过的吧。上青腩肝煮，是店里的招牌菜，也是必须提前预定的，其中的主料是鲨鱼肝，你就知道这道菜的来之不易了。

鲨鱼肝拌上米饭，入口即化，一点点的腻滑，就像生活一样，偶尔的收获更让人满足。

最新鲜的海鲜，是不需要任何的调料的，还原最鲜的味道。一头大大的生管，在锅中生焖，看着它由白到红，浓浓的香味扑鼻而来，虽然已经是半饱的感觉了，依然精神大振，我觉得还可以再来好几块的。




【上青本港海鲜】
地址：后江埭路29号
其三：鹅鹅鹅


上青本港的隔壁是一家叫卤小小的卤味店，意犹未尽的我们，决定来一杯小酒，换个口味，品尝一只鹅带来的美味体验。


狮头鹅被外界称为而潮汕卤鹅选用的狮头鹅有“世界鹅王”，体型巨大，其鹅头更以额颊肉瘤发达呈狮头状而著名，吃起来有特别的脂香。一只卤鹅最贵的是鹅头。


这里是鹅的世界，吃货的天堂。看，这就是吃货们的日常生活，来点小酒，晚上的生活不要太丰富了。


鹅的归宿，人的归途

其四：吃堡 吃饱

下一站，转移到沙坡尾。现在的沙坡尾经过改造，成了文创和美食的街区。 沙坡尾的建筑大多是原先的2-3层楼的私房，经过设计、装修，很多店铺都长得很好看，非常适合拍照。

美照拍完了，该是享用美食的时间了。来沙坡尾，一定要到吃堡

厦门沙坡尾有一个新地标——吃堡。这里曾是个废弃的厂房，后来改造成了如今的吃堡，地点就在厦门双子塔的不远处，汇聚闽南小吃于一整栋楼。



取名为吃堡，其实就是一个吃货的城堡。吃堡不是一家店，目前深藏了几十家闽南小吃。吃堡，将美食、渔港、疍民、非物质文化遗产相融合，汇集“中华老字号”和“舌尖上的中国”推荐的19种美食以及地级市老字号和二十年以上老字号的22家美食，称为厦门最多老字号小吃的综合美食基地。

享用美食的同时，还可以欣赏世界非物质文化遗产--布袋戏，一口道尽千古事。



吃堡的旁边，就是厦门最美的桥--演武大桥，还有新地标--双子星大楼。


其六：曾厝安的文艺汤包店
谁能想到之前增厝安的样子呢？历史上的曾厝垵一直是作为农村而存在的。那里的人们以打渔和出租房子为生。曾厝埯的村民“男渔女耕，男人出去打渔，女人留在家里耕田带孩子。


一个新的文艺群体和游客群在这个村落里活跃非常，在这个曾经的渔村，随处可见充满个性，文艺气息浓厚的店铺，就算不吃饭，不购物，也是很美的拍照地。记住，来增厝安，妹子一定要带个会拍照的摄影师男朋友，哈哈。

其实，这是一家汤包店，名叫：“蟹庭丰”，位置就在增厝安那座极具辨识度的红色天桥下，虽然是一家汤包店，却富有文艺气息，可以拍一组好看的相片。


各种馅的汤包鲜嫩爽口，不觉得油腻，很是美味。


各种口味的馄饨，让我可以一天换一个口味，不担心重样


一家网红店，除了味道要做到极致，更要有着周到的服务态度和整洁干净的就餐环境，这家店就做到了，没有一般中餐馆油腻腻的环境，感觉很舒适。


曾厝垵被誉为“全国最文艺村落”，这里曾是一个质朴的渔村，如今已成为炙手可热的文化创意村。在熙熙攘攘的街头，只要你用心。总会找到一个特别的拍照地儿的，也许是一家琳琅缤纷的水果店前，或是一张涂鸦的靠椅，在四月的阳光下，格外温暖，有温度的旅行。
其七：叁号渔市，大排档
中山路上的海鲜餐厅琳琅满目，有时会挑花了眼。经过一番挑选，我们的晚餐就定在了叁号渔市，一家网络上评价颇高的海鲜大排档。

200多种活蹦乱跳各种各样的海鲜，再加上独特的活水海鲜池展示设计，让人仿佛置身于海鲜水族馆。3000多平方米的用餐面积，容得下大型聚会活动；中式桌椅，灯笼壁画，颇具闽南古韵风情。

用餐的地方处在地下，手机幸好全无，只能链接餐厅的wifi，我选择不链接网络，难得可以摆脱手机刷刷的，就让我安静的享用这一桌的美食吧。

其八：不夜不见
周五不喝酒，人生路白走。不夜不见，夜宵小酌。
一日早中晚三餐对于真正的吃货来说，是不能够满足的，只有夜宵才是灵魂的真谛。


老板娘偏爱养狗，门口就是一头很萌的狗偶，更有两只永远停不下来的小狗，想来是这家店的最红明星吧。