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泡椒洋葱牛肉意面
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泡椒洋葱牛肉意面
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发表于: 2019-04-30
泡椒洋葱牛肉意面
泡椒洋葱牛肉意面
意面的形状多样,不仅有螺旋、贝壳、蝴蝶等看起来有趣的形状,光是长形的面条也分了长短宽扁,着实让人眼花。要说起意面的做法,就更有趣了,常见的茄汁、青酱、白汁培根自然不必多说,加一勺料酒、几个泡椒、少许老抽生抽,意面竟然也能变成麻辣鲜香的川味,真是让人大开眼界。
食材清单
意面70g
牛肉馅90g
泡椒4个
姜末适量
蒜末适量
花椒粉适量
花生油10g
料酒1勺
生抽1勺
老抽0.5勺
制作步骤
步骤1准备食材,用姜末、蒜末、花椒粉、料酒和老抽将牛肉馅拌匀备用,洋葱切成小粒,泡椒切丁。
步骤2用较深的锅烧开一锅水,放一勺盐,把意面竖直放入,不要搅动,等面的下半部分变软后会慢慢滑下去,再用筷子搅散,开盖煮8-10分钟(视个人软硬喜好)。
步骤3平底不粘锅烧热,放入花生油。
步骤4热锅凉油下牛肉,小火炒散后,持续翻炒,至水分炒干。
步骤5放入泡椒炒出香味。
步骤6放生抽,炒出颜色和香味。
步骤7放洋葱丁,慢慢煸炒。
步骤8将煮熟的意面捞起放入锅中一同翻炒,可以加小半碗水略煮一下。
步骤9依个人喜好收干汤汁即可。
小贴士
1.调料只是大概的量,根据自己食材的多少具体调整哦。
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发表于: 2019-04-30
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