酸辣丝瓜
酸辣丝瓜
丝瓜是最普通的食材了，有院子的人家，几乎每家的院墙上都爬有丝瓜藤。一到夏天，碧绿的丝瓜就长成了，看着特别惹人喜爱。丝瓜是少有的不打药的蔬菜之一，夏天价格也特别便宜，1块钱能买上3根，正好可以炒一盘菜了。丝瓜虽然常见，但是它营养价值丰富，常吃丝瓜有很多好处。丝瓜是消雀斑、增白、去除皱纹的天然美容剂，长期食用或者用丝瓜液擦脸，能使人皮肤变得光滑、细腻，所以丝瓜汁也被赞为“美人水”。现在天气炎热，吃饭没胃口，丝瓜我一般会做酸辣味的，可以开胃解腻，它还是下酒下饭的好菜，夏天就馋这菜。下面让我们一起来看看这简单好吃的做法吧。
食材清单
丝瓜2根
辣椒2个
葱1段
蒜2瓣
花生油2勺
醋2勺
盐2克
花椒5颗
制作步骤
步骤1丝瓜洗干净去头去皮切成厚片
步骤2辣椒去蒂去芯切成块
步骤3锅中倒入油烧热后倒入葱花蒜片和花椒爆香
步骤4倒入丝瓜片和辣椒块翻炒均匀
步骤5大火翻炒变软加盐调味
步骤6出锅前倒入醋炒匀即可出锅
小贴士
1.丝瓜要挑选鲜嫩的才好吃2.醋要在出锅前再加才不会被蒸发
