肝是人体的将军之官，它能帮人体调节血液，有藏血、防出血的作用。它也是新陈代谢的指挥中心，保证人体血气通畅。而由于很多人生活不注意保护，导致肝脏疾病多发。别嫌它丑，却是肝炎、肝硬化的“天敌”，经常吃一点，肝病不来扰。
1、灵芝
灵芝里面含有灵芝多糖，这种物质是保护肝功能以及清除血毒的“功臣”，有助提升人体免疫系统功能和人体的内缺氧能力。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状。
2、海藻
海藻性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
3、茼蒿
绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。
4、荸荠
荸荠性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，所以可以清化痰热，能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。
