初春时节，乍暖还寒。
每到此时，身体也仿佛经历过一场冬眠苏醒过来，迫切地需要沐浴阳光。所以，晒太阳成为春日里舒适惬意的一件美事。如果能在城市一隅，边吃美食边品酒，边晒太阳边闲聊，那就更是春日里难得的悠闲时光了。
在写字楼云集的唐延路上，三位姑娘将餐厅开在了花园中，开在了春天里。花里·初筵成了上班族们的“后花园”，是他们工作之余，放松减压的好去处。
原木色的桌椅，无处不在的花束，恰到好处的灯光……已经让人倍感温暖舒适了，四大功能分区更让人觉得贴心。
在月光宝盒区，每个位置都被设计成一个盒子的样子，私密性极强；在阳光区，随便一个座位上都有变幻的光影，在这里晒太阳，舒服到可以睡着；沙发区摒弃了传统的椅子，透着家的慵懒和舒适；而浪漫唯美的户外花园区，最受人喜爱，在这里，四时之景不同，乐趣也各不相同。春日赏花，夏日听蝉，秋日观雨，冬日看雪。
不同区域，不同特色，在这里任何人都能够找到恰好匹配自己心情的位置。
-2-
环境固然美好，可既然是餐厅，就一定不能脱离核心的菜品。
“用设计师的态度，做好每一道菜。”
墙上这句醒目的标语，已经说明了一切，这是一家创意餐厅。每道菜都是经过调查讨论、精心设计、品鉴完善之后才会面市。经过顾客检验，点单率低的进行淘汰，而点单率高的则会成为店内招牌，光是看着就让人赏心悦目。
“云朵里的松鼠鱼”是一道少女心十足的菜品，刚端上桌时，你只能看到一大坨像云朵一样的棉花糖，浇上滚烫的汤汁，等棉花糖逐渐融化之后，才会露出里面包裹着的松鼠鱼，色泽金黄、口感鲜甜、外酥里嫩，令人食指大动。
“怎么可以吃兔兔”，光听名字就已经能猜得到这是一道萌趣十足的菜品，确切地说，应该是甜品。用纯酸奶特制的兔兔栩栩如生，让人不忍下口。
“凉皮和肉肉的故事”，乍看就是一碗擀面皮，但事实可没那么简单，这道菜在传统的擀面皮基础上，添加了岐山臊子，吃起来层次分明，备受肉食爱好者欢迎。
像这样脑洞大开的菜品，在花里餐厅的菜单上还有很多，每一道都像一个魔盒，充满惊喜和巧思。
-3-
一开始，想开个小店。
后来，想和闺蜜开个小店。
再后来，想和闺蜜开个能温暖更多人的小店。
这是很多女孩子都有过的梦想，只是实现的人很少。但对于花里的三位主理人来说，有梦想就要去努力实现。
她们原本只是花里餐厅的顾客。蔡莹是地地道道的宝鸡人，从小就想着长大了要开个店，就卖擀面皮、肉夹馍。后来结识了两位好朋友，虽然来自不同的行业，但三人一见如故，成为要好的闺蜜。经常聚在一起谈天说地，而地点就在花里餐厅。后来看到餐厅的转让通知，她们一合计，索性就将餐厅接手过来，一起打理。
这样从顾客到老板身份的转变，能让她们更清楚顾客的需求，能够时时站在顾客的角度去思索餐厅的运作方向。于是，她们将之前餐厅主打的分子料理调整为如今的川陕菜，根据时令、根据受众来设计更被年轻人接受的菜品。
在菜品逐渐稳定之后，三人又开始琢磨起如何增加餐厅的趣味性和互动性。“酒吧打造计划”让这里白天可以是安静宁谧的餐厅，入夜可以是声乐齐鸣的酒吧；“漂流酒瓶计划”则可以让更多的人把心事装进瓶子，或许能收到来自陌生人的开解和善意；单身人士若是一个人来吃饭，也不会显得清冷孤寂，因为老板会坐下来陪着一起吃……
三个古灵精怪的女孩子，凑到一起就总有说不完的奇思妙想，因而这里也充满了无限的可能。个性、惊喜、温暖……这些美好的词语，在这里，或许你都能感受得到。
