胃癌是我国的主要癌症之一，胃癌的产生与很多方面息息相关，其中也包括与我们不良的饮食习惯有关系。很多人都有不良的饮食习惯，往往觉得胃痛时可能觉得只是胃炎，但也很有可能是因为有胃癌的风险。那么，胃癌与不良的饮食习惯具体有哪些关系呢？主要看以下几方面。
1.不良习惯之-高盐食物
中国沿海地区和日本都是胃癌的高发地。这主要是因为沿海地区经常会有腌制的食物，例如腌制的咸鱼、腌制的熏肉。这些食物当中往往盐分的含量都特别高。盐分进入我们的身体，会破坏身体的胃黏膜，就好比我们有时候吃比较咸的食物时，嘴唇会因为咸导致细胞失水，嘴唇会褶皱破皮。对于我们胃黏膜也是一样的，起到了直接的伤害作用。而且因为是腌制的，里面所含的亚硝酸盐含量超标。当亚硝酸盐进入身体时，在转化的过程中变为亚硝酸胺，就形成了具有强有力致癌物质。因此，吃高盐食物的习惯，是诱发胃癌的其中一个因素。
不良习惯之-用餐不规律
所谓的用餐规律，是指三餐能够在特定的时间进行食用。之所以有这个特定时间，是因为胃部分泌胃液是有其生理性高峰和低峰的。我们的饮食习惯就是就着胃部的消化规律来的，能够有效在胃部的生理时间内完成高效消化食物的作用。如果用餐不规律，胃酸分泌时没有跟食物进行消化综合，就会转而消化胃黏膜，直接就损害了胃黏膜。所以说，不良的用餐习惯，饥一顿饱一顿的情况，会增长患癌的概率。三餐不定的人患癌症的概率是普通人群的1.3倍。
不良习惯之-吃过烫食物
有些人喜欢吃热乎乎的饭菜，认为可以暖胃。我们建议吃温暖的食物，但是不建议吃过烫的食物。过烫的食物会烫坏消化道黏膜，如果经常吃过烫的食物，就相当于不停的往伤口上撒盐，最终会引起消化道粘膜的质变，最终诱发胃癌。有数据显示，喜欢吃过烫食物的人，患胃癌的概率是普通人的四倍多。
所以，如何预防胃癌呢？针对上面提到的不良饮食习惯，需要对照着，改善自己的饮食习惯。
第一、避免高盐食物，咸鸭蛋等腌制食物少吃；
第二、正常用餐，避免饥一顿饱一顿，避免暴饮暴食；
第三、吃37°左右食物，避免食用温度过高的食物烫伤消化黏膜。
以上，就是关于胃癌与不良饮食习惯的关系，以及对于正确预防胃癌，在饮食方面的一些需要注意的方面。
