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[饮食常识]水果界5对“双胞胎”，一个贵族一个是平民，你能分清吗[5P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-02-12

在生活中遇到双胞胎，我们几乎很难分辨清楚。而在水果届中也存在着这么五种双胞胎水果，无论是从外形，果肉，还是味道上都存在或多或少的相似之处，但是价格却一个是“贵族”，另一个是平民。但营养却完全不同，而且本质上并不是大家习以为常的同种水果。平常我们在购买的过程中除了认识到价钱上的不同，一般不会去区分它们，今天就教给大家如何来区分这五种双胞胎水果，你准备好了吗？

第一种西柚和红心柚
西柚原产中美洲，1940年前后引入我国，西柚的果实外形呈圆球形，只有橘子大小比我们日常吃的柚子小很多。西柚的果顶有或无环圈，果皮较薄，果心充实，瓢囊12到15瓣，果肉柔嫩呈淡黄白或粉红色，果肉有香气，多汁爽口味道偏酸。红心柚又称红肉蜜柚、血柚，果实呈球形、扁球形或梨形大小如平常吃的柚子，果皮为淡黄或橙色表皮光滑。红心柚果肉为粉红色，果汁丰富味道酸甜并带有一点苦味。

第二种蓝莓和黑加仑
蓝莓是一种低矮多年生灌木，起源于北美，因果实外皮为蓝色故此称为蓝莓。蓝莓果实外皮呈深蓝色上边有一层白霜，外形上呈圆形，在果脐的部位有一个凹窝，蓝莓富含花青素，有保护视力、强心，增强免疫力的功效是一种养生浆果。黑加仑又叫黑醋栗，黑豆果，黑加仑的外形和颜色与蓝莓很相似，但黑加仑果皮的颜色更接近于黑色，而且果脐突出。在口感上蓝莓果实皮薄，果籽极小，果肉细腻甜酸。黑加仑果实比蓝莓略大一点，但是果皮比蓝莓的略厚，果实籽小不易嚼，口味甜中带有酸味。
蓝莓富含花青素，可以强化视力，防止眼球疲劳，近视等眼科疾病，具有活化视网膜的功效。黑加仑富含维生素C、磷、镁、钾、钙等营养物质，主要用来制作果酱，果酒及饮料。

第三种香蕉和芭蕉
这两种水果从果形上比较容易辨识，外形上来看香蕉弯曲为月牙状，果皮上有5、6个棱，国柄小而短。芭蕉一面略平另一面略弯，为“圆缺状”，果皮上有3个棱，两端较细中间较粗，果柄较长。从果实的颜色上看，香蕉未成熟时是青绿色，成熟后转为黄色，香蕉的果肉为黄白色，横断面近似圆形。而芭蕉的果皮是灰黄色，果肉横断面为扁圆形呈乳白色。味道上来分别，香蕉味道甜美香味浓郁，芭蕉味道虽甜但带有一点酸。

第四种车厘子和樱桃
车厘子是国外对樱桃的称呼，但是，外国的樱桃也和我国的有所不同，先从果实外形来说，车厘子的果实个头较大，手感比较软果皮较厚颜色比较暗，果实摸上去弹性好，车厘子果肉味道比较甜。而樱桃果实就比车厘子要小一些，果实的弹性不如前者。

此外，樱桃相对车厘子来说果实较小，颜色也比较艳，味道是酸中带甜，非常好吃。车厘子主要生长在美国、加拿大和欧洲等纬度较高的地方，所以它有非常好的耐寒能力。

第五种菠萝和凤梨
菠萝和凤梨有时候真的是傻傻分不清楚，菠萝和凤梨同属于凤梨科，但因品种不同有一些小区别。从制作的外形上来看，菠萝的叶子边缘有锯齿，而凤梨叶子比较平整。菠萝的果实外皮颜色偏黄，而凤梨的表皮偏绿。再从果肉上来区别，菠萝削去外皮后果肉里面带有一些“内刺”，而凤梨没有。果肉的口感：菠萝果肉较硬，吃多了舌头有麻麻的感觉，需要用盐水浸泡后才可以吃，而凤梨果肉的果汁较多，果肉较软味道比菠萝香甜。