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[美食做法]大人孩子都爱吃的家常菜,舀着吃才过瘾,少油下饭,3天不吃准馋 [6P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-02-11
过节的这几天可是过足了美食的瘾,但是不管节日的饭桌有多丰盛,有一道菜我家还是隔三差五就得做,一周怎么着也得吃3回,一个是好吃,另一个它是家里小学生的最喜爱,有了它不挑食,吃饭快,饭菜一拌吃得可香了。
这道菜的主要食材是豇豆角和莲藕,这两个食材好吃不上火,搭肉末一炒好吃营养多。莲藕和豇豆好多人没一起做过,其实这两个还真是绝搭,我的建议是切末切丁,这样一切比片和段炒着都好吃,别看形状不一样,受喜欢的程度可是差别极大,尤其是家里有小朋友的,切末炒都抢着吃。
我这个肉末搭配蔬菜的炒法大家不妨试试,食材还可以灵活多变,比如莲藕和土豆、胡萝卜和土豆等,照我这方法做,保证全家都喜欢,即使宴客也受欢迎,吃上一口保证点赞。
【肉末豆角莲藕】
食材:豆角400克,莲藕120克,肉末130克,葱姜末适量,一品鲜酱油3勺,料酒半勺,水淀粉,盐,植物油
做法:
1 备好食材。豆角去筋,泡水洗净;莲藕去皮洗净
2 豆角切1厘米宽的段;莲藕切小丁;肉末用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀,腌制5分钟
3 炒锅放植物油,油温5成热,放入豆角中火煸炒
4 待豆角发蔫,表面微微起泡,放入控干水份的莲藕丁,直至豆角和莲藕丁彻底熟透后铲出备用
5 利用锅内余油,放入腌制好的肉末炒散,炒至变色
6 倒入炒好的豆角和莲藕丁,加入一品鲜酱油炒匀
7 加盐调个味,翻炒均匀,即可关火装盘

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-02-12
豇豆角和莲藕,这个配饭不错
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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