西藏的美食种类繁多，富有浓浓的藏式风格，来这里旅游不止可以看风景，更有美食可吃。我们熟悉的藏式美食有风干牛肉，糌粑，酥油茶，这些食物知名度太高，说多了也没什么看点，估计攻略君不介绍，喜爱西藏的大家也不会对它们感到陌生。今天的主角可不是它们，而是一些从名字开始就有些奇奇怪怪的风味小吃，感兴趣的话就看下去吧，没准儿下次去西藏时就可以品尝到了。
奶渣包子
你可能吃过菜包、肉包、豆沙包，但你知道奶渣包子吗？奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅，是一种藏族特色的风味小吃。用新鲜的牦牛奶煮沸以后，被藏民用传统而独特的方式分解，分解出浓香的酥油和奶渣。新鲜的奶渣酸酸的、白白的，可以用来做陷，奶渣包子就由此而来了。奶渣晒干以后，藏族人习惯把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到不论你是藏族还是汉族或者其他民族都喜欢的美味，老少皆宜。
麻森
听起来名字有些奇怪，但其实制作工序并不复杂，将我们熟悉的糌粑，上述文章中提到的碎奶渣和酥油，加上红糖混合在一起，再加入适量凉开水搅拌揉合后，盛入一方形小木盒中，用铲子塞满、压紧，即可制成麻森方形糕啦！其味道香甜可口，既有奶渣的酸，也有红糖的甜，不过还是有人不习惯它的味道，毕竟是很特色的食物嘛~。麻森是很大众的小吃，很多藏式风格的餐馆里都有这道菜，即使你人不在西藏，只要去了藏式餐馆里基本上都会有的，切薄片后尝上一口，满嘴都是甜甜的酥油奶渣香气~哇哦~
朋必
这是一种专属于日喀则的味道，虽然普通大众但却收到了很多人的喜爱。朋必为藏语，是一种用豌豆面制作而成的小吃。朋必的原料很简单，做朋必的豆汁是从做粉丝的汁液中提练出来的。做粉丝时，先把豆子碾成沫，沉淀后把最上面的一层汁液倒掉或喂牲口，沉淀在低层的是做粉丝的淀粉，而中间较绸的一层汁液是做朋必的原料。聪明的日喀则人把那一层汁液充分利用起来，熬出了独一无二的日喀则小吃。其做法是将豆汁熬成糊状，冷却后即可成形，但因内加佐料的不同而有所区别，有加藏葱的，有加咖喱的，有加青油的，最讲究的要加一些肉末。
藏族酥酪糕
藏族酥酪糕可是西藏的著名糕点，在藏民的家里常用作款待客人的美味点心，而且它本身也具有很好的保健功效，能够在品尝美食的同时又滋补身体。为什么这么说呢，因为在制作酥酪糕的原料中就有很多营养丰富的成份，像是人参果，桃仁这些食材本身营养价值就很高。人参果含有丰富的蛋白质，多种皂甙和黄酮，8种氨基酸，以及特殊的人参果素，能有效提高免疫力、强力健脑、抗疲劳、抗衰老，适用于孕妇、胎儿发育、产后虚弱、小儿生长发育、老人体虚、脾胃肤冷、病后贫血、营养不良者。桃仁别名桃核仁，具有活血祛瘀，痛经，跌扑损伤，润肠通便。用于经闭，肠燥便秘的功效。酥酪糕奶味浓郁，滋补强身功效，不同年龄段的人都可以吃，是很常见的藏式糕点。
