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入冬后,经常吃点“它”,营养美味,价格便宜,开胃下饭,学起来 ..
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[美食做法]
入冬后,经常吃点“它”,营养美味,价格便宜,开胃下饭,学起来[6P]
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发表于: 2018-11-24
进入冬天之后这时候的蔬菜就变得非常少了,虽然说现在有一些大棚的种植,但是毕竟不像夏天一样,蔬菜多种多样,而且相对来说价格也相对贵一些,所以说对于一般的家庭最常吃的蔬菜无非就是萝卜白菜了,而且在冬天经常吃点萝卜,对我们的身体健康非常有利,俗话说“冬天的萝卜赛人参”。
在日常生活中萝卜的烹饪方式多种多样,有些人喜欢炖汤的时候放上萝卜,也喜欢萝卜炒肉等等,今天小编来跟大家分享的是腌萝卜。腌萝卜在一般家庭当中也是非常常见的,尤其是对于农村家庭冬天比较清闲一些,所以说好多家庭喜欢在家自己制作腌萝卜,这样吃起来会更加简单方便一些,而且也更容易储存,并且如果作为下酒菜的话也是非常不错的,尤其是在早晨的时候,配上稀饭的话更加美味,今天小编就来跟大家分享一下具体制作方法。
准备食材:青皮萝卜2根、盐2小勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、生抽2勺、香醋2勺、熟芝麻适量、白糖1勺。
制作方法:
1、将萝卜清洗干净之后,去掉根和上面的长毛。
2、然后将清洗过的萝卜切成粗条。
3、然后将萝卜条放进一个大碗当中,放入适量的食用盐,搅拌均匀之后腌制两个小时左右,然后就会腌出一部分的水分,这样将萝卜条捞出控干水分。
4、这样将萝卜条放在一个平面上,放在太阳下晾晒两天。
5、这样等到萝卜条晒至表面无水分之后晒至八成干,然后再用开水洗去萝卜干上面的浮尘浸泡一个小时左右,然后将萝卜干捞出。
6、碗中加入适量的花椒粉辣椒面儿搅拌均匀。
7、放入适量的食用油,当油温达到七成热的时候,然后加热油倒入到花椒粉和辣椒面儿上。
8、然后再倒入适量的生抽香醋,搅拌均匀之后晾凉。
9、然后将调料倒进萝卜干当中,加入适量的白糖和熟芝麻搅拌均匀。
10、这样非常美味的腌萝卜就做好了,然后放在瓶子当中储存起来,想吃的时候随时拿出来,非常的方便,而且也非常容易储存
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沙发
发表于: 2018-11-24
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五香面晒萝卜干了
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板凳
发表于: 2018-11-24
这个配白粥很不错
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地板
发表于: 2018-11-24
只要选对了烹饪的方法,罗卜既有营养,也是一道美食。
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