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[饮食常识]卤肉店老板：不管卤什么肉，记好这4种香料，做好的卤肉又香又入味[9P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-11-12
卤店老板：不管卤什么肉，记好这4种香料，做好的卤肉又香又入味

要是说到卤肉，可能有很多的人都是非常喜爱吃的吧，其实卤肉为什么会有这么多的人喜爱吃呢，最重要的也就是卤肉是非常的香，而且卤肉的味道也是特别的入味，所以现在有很多的人在经过卤肉店的时候，都是会被卤肉店里面的香味给吸引的，都是会忍不住的，想要去买上一点尝一尝。

但是现在却有很多的人都想要自己在家里做卤味，其实最重要的原因就是我们在外面的卤肉店里面要比我们买的一块肉都要贵上好几倍，如果是总是这样吃的话，也是特别的浪费钱，而且也不划算，如果是碰到一些比较好吃的卤味那么还能够忍受一下这种卤味的价格，但是如果是做好之后的卤味，一点都不好吃，而且还特别的难吃的话，就会觉得特别的亏，其实还有一个方面，也就是外面的卤肉店里面的卤肉多多少少都是会有一些不干净的，所以现在有很多的人也都是会自己在家里选择做卤味。

其实这也就是为什么那么多人都是会自己在家里做卤肉的原因了，不过自己在家里做卤肉的话，也不会显得特别的难，卤肉店老板告诉我说，不管是在家里卤什么肉，只要记好这四种调料，那么保证你们做好之后的卤肉是又香又入味的。

第一种就是陈皮，因为陈皮是有这止咳祛痰的功效的，其实陈皮在我们的厨房当中也都是不可缺少的一种调料，如果是在煮肉的过程当中加入一些陈皮的话，那么做好之后的肉是非常的香的，而且还特别的软烂。

第二种就是桂皮，桂皮是能够起到去腥的作用，而且还能够帮助肉类提香。

第三种就是八角了，八角在我们的生活中是非常常见的一种香料，而且有的时候我们在做菜的时候也都是会用到八角的，八角也是能够去腥，但是我们要注意的就是现在市场上有很多的八角，并不是真正的八角这种假的八角吃多的话是很容易腹泻，甚至严重的话还会造成食物中毒。

最后一种就是丁香丁香，并不是我们经常能够见到的丁香花，冰箱最常见的是中药，但是也能够用来做成调味料的，而且也能够给肉提味。
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-11-12
其实卤肉这东西，如果自己会做的话，还是自己家里做的最好吃了！
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京师四门提督神爷

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-11-12
丁香是可以不用的
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离线沙漠之虎

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只看该作者 地板  发表于: 2018-11-30
俺经常吃卤肉配饭
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