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今天孩子要去考试,7点就要去考场熟悉场地,6点半就要出门。小编头天晚上临睡觉前,照例用电饭煲预约上杂粮粥,把早晨需要准备的提前备好。早晨5点半起来,关上厨房门悄悄的准备早饭。 小编家的早餐历来都有青菜,或拌或炒,夏天拌菜多,秋冬季以炒菜为主。早餐一直都是很丰盛,有菜有肉有蛋有粥有主食,既然是去考试,更要吃饱吃好。 今天的炒菜是椒油爆炒包菜丝,这道菜是标准的快手菜,包菜(大头菜)洗净切丝。 炒锅放入适量的猪油,放入花椒小火炸出香味,捞出花椒不用 放入包菜丝,快速翻炒,放一点点白糖炒匀提鲜。 炒至包菜丝软塌时,放入适量的生抽或酱油炒匀即可出锅。 炒包菜需要大火,油要适量的多一点,要不然包菜会炒出水分,一出水就不好吃了。 炒好包菜,接着用不粘锅煎熟香肠,小编买的是纯肉、生香肠,贵是贵了点,比起那些淀粉肠要好吃多了。 最后煎蛋,按理说应该先煎蛋,反正待会老两口还要再做饭,这个锅还要再用。 一边煎蛋,一边用平底锅煎土司片,这样不用烤箱、多士炉,也能吃到烤土司片。 20分钟做好早餐,速度可以吧,所以早起几分钟吃的好吃的饱,远离路边摊吧。
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