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糯米烧麦 --冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 -- 用料 --烧卖皮:普通面粉: 250克温水 125克馅料:圆糯米 250克五花肉 一小块香肠 一根豌豆 一把洋葱 小半个胡萝卜 小半根干香菇 3-4个莲藕 一小段油 适量盐 适量白糖 适量白胡椒粉 适量生抽 适量料酒 少许-- 做法 --❶ 圆糯米清洗干净(用圆糯米口感最好,Q弹有嚼劲。)浸泡5小时以上。泡发好的糯米控干水分,放入锅里隔水蒸。我喜欢用大锅铺开,薄薄的一层,熟的快。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 ❷ 面粉和温水,放入面包机或手揉成光滑的面团,揉好后包上保鲜袋,醒1小时。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 ❸ 干香菇洗净泡发,泡发的水留着备用。豌豆洗净。五花肉去皮切丁,放一点生抽、料酒、白糖、盐,腌渍一会儿(可以提前做,时间久一些比较好)。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 ❹ 香肠、香菇、胡萝卜、洋葱、莲藕全部切小丁。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 ❺ 锅里放油,把五花肉丁放下去翻炒至变白,装出备用。香肠同理。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 ❻ 香菇、洋葱依次放入,再放莲藕、胡萝卜、豌豆下去,炒出香味后,放料酒、白糖、盐、生抽、白胡椒粉,再把五花肉和腊肠放入。倒一些泡香菇的水,中小火让所有材料的香味全部出来。(水量要加至比图片里看着多一些,图片里面是已经煮至可以放糯米饭下去了!)冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 ❼ 把糯米饭放入,有汤汁不要害怕,糯米饭放下去拍散之后,会把所有材料的汤汁全部吸收。翻炒均匀,尝一下味道,少啥放啥。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 ❽ 醒好的面团,搓成长条,切成你需要的大小剂子。按压扁,擀成圆形烧卖皮形状之后,擀面杖在边沿,推一下推一下,就能擀成褶子花边。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 ❾ 擀好的烧卖皮放上馅,用虎口把皮全部包上,在花边下方,用虎口收紧捏一下。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 ❿ 全部包好后,放入蒸笼。水开后,放入锅中。根据大小蒸5-7分钟!蒸好后焖3分钟再开盖!冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 香菇鸡肉糯米烧麦冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 原料:1杯糯米、2块鸡胸肉、20到25张饺子皮、10枚干香菇、1/2茶勺香油、2大勺酱油、1/2茶勺白糖、1/4茶勺料酒、五香粉、盐做法:1. 糯米加水,泡四五个小时,蒸成糯米饭;香菇用温水泡发后,洗干净,挤掉多余的水分,切小丁;鸡胸肉切成小丁,加五香粉、1大勺酱油、料酒、白糖和香油,拌匀腌20分钟。2. 糯米饭打散,和香菇丁、鸡肉丁和所有调料拌匀。3. 取1张饺子皮,平铺在案板上,用小刷子蘸水,刷过整张面皮,舀一勺糯米馅,放在中央,用手的虎口轻轻的把皮往上聚拢,便成了烧卖的生坯,开水上锅蒸12分钟即可。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 水 晶 糯 米 烧 卖冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 主料水晶饺子粉250克开水200克猪肉2坨辅料油适量盐适量葱花适量胡萝卜半个糯米半杯虾皮1撮步骤1.所有的食材准备好冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 2.糯米蒸熟,放凉备用冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 3.100克水晶饺子粉放入大盆,倒入200克沸水,用筷子快速搅拌,将水晶粉烫熟冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 4.倒入150克水晶饺子粉,用筷子和成絮状后用手揉成光滑的面团冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 5.五花肉和胡萝卜切成碎末冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 6.锅里放少许油,将五花肉碎倒进去,煸炒出油脂冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 7.加入胡萝卜粒,翻炒至胡萝卜颗粒变软冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 8.加入糯米饭,翻炒均匀后放盐和葱花,炒几下即可出锅冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 9.面团搓成长条形,切成剂子冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 10.取一个小剂子,稍微沾点粉,用擀面杖擀成圆形,用力将四周压薄,变成四周薄中间厚的圆片;再用擀面杖的一头沿着面片的周围用力擀压,让周围变的更薄,成木耳状冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 11.挖一勺米饭放在面皮的中间冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 12.将面片放在左手的虎口上,一边转动,一边用力,直到将收口收成花瓶颈状冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 13.将做好的烧卖放在刷了油的蒸板上,大火蒸熟即可冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 小贴士1、水晶粉加了开水后,用筷子搅拌,微微变凉再用手操作哦,以防烫伤。2、收口处一定要压紧,防止蒸熟后散开。传统美食烧麦,通常是用糯米制作的,这里选用新鲜猪肉,配上甜玉米和胡萝卜,不仅丰富了营养和口感,味道也特别鲜美哦!转需~冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 烧麦又称烧卖,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 今天就给大家介绍一款简便的烧麦的做法,万能的饺子皮又上场啦~冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 材料冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 饺子皮若干,猪肉300克,香菇150克,胡萝卜100克,葱适量,姜适量,生抽1勺,蚝油1勺,十三香适量,盐适量,食用油适量冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 做法冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 Step1猪肉、香菇、胡萝卜、葱姜食材分别剁碎备用。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 Step2取一个大一点的容器,放入猪肉馅,然后加入姜末,生抽,蚝油,十三香,盐,还有适量食用油放入盆中,用筷子朝一个方向搅拌上劲。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 Step3然后加入切碎的胡萝卜、香菇、葱花拌匀。馅儿可以晚上做好后放冰箱冷藏,早上就会非常快了。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 Step4用擀面杖把饺子皮四周擀一圈,让他形成荷叶状。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 Step5皮中填入七分满的烧麦馅,用手沿皮边缘捏至张口状。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 Step6收出小褶子来,微微露出馅儿即可。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养 Step7放入蒸锅中,盖上锅盖开大火,上汽后蒸十分钟即可出锅。冬天早上越来越冷了,做一些烧麦当早餐美味又营养
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