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[美食做法]5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了[13P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-11-09
5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了
健康功效:
鹌鹑蛋:益气、补血、润肤
食材用料:鹌鹑蛋15个
辅助调味:泰式甜辣酱15ml番茄沙司10ml油适量白芝麻适量盐适量
食谱做法:
1.将鹌鹑蛋放在冷水锅中煮熟,最好煮的时间不要过短,太嫩不大好剥壳
5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了
2.将煮好的鹌鹑蛋过凉水冷却剥壳,沥干水
5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了
3.起油锅,放入适量油,烧至5.6分热,下鹌鹑蛋
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4.将鹌鹑蛋炸至虎皮状
5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了
5.将油锅中的油盛起,留一小口,倒入泰式甜辣酱和番茄沙司,加少许盐调味,稍许翻炒至粘稠状
5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了
6.下鹌鹑蛋,翻炒均匀
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7.出锅前撒少许白芝麻点缀
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-- 茄汁虎皮蛋(附快速剥蛋壳的方法)--
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-- 用料 --
鹌鹑蛋
番茄
番茄酱
蒜蓉
鸡精
-- 做法 --
❶ 先煮好鹌鹑蛋,捞出后过冰水静置几分钟,倒出水,把鹌鹑蛋转入一个盆中,覆盖上保鲜膜,然后快速颠动盆子。
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❷ 然后就是这个情况,蛋壳一撕就下来了,非常光滑,两秒剥一个的节奏。
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❸ 将油烧至八成热,倒入鹌鹑蛋快速炸至金黄,不要炸久了,老了口感就不好了。
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❹ 捞出放厨纸巾上吸油待用。
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❺ 番茄切十字,放入沸水中滚半分钟捞出。
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❻ 捞出去皮,剁碎。
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❼ 热锅入油,炒香蒜末。
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❽ 加入番茄碎和盐,盐会让番茄快速出水。
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❾ 倒入虎皮蛋翻炒均匀。
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❿ 再加入番茄酱炒匀,加适量的水盖上盖子闷焖一下,待汤汁粘稠,即可撒上少许鸡精出锅。
5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了
5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了
虎皮鹌鹑蛋
喜欢换着花样做熟悉的食物,当常见的食材,换个形态出现在餐桌上,会带给家人不一样的味蕾体验哦!这个不是小土豆,是鹌鹑蛋哦!
5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了
鹌鹑蛋除了卤、水煮,还可以这样玩儿哦!
5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了
材 料:
煮熟去皮的鹌鹑蛋16-20个,葱段适量,可乐小半碗,油、盐、醋适量。
5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了
做 法:
5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了
虎皮鹌鹑蛋
虎皮鹌鹑蛋出锅咯!表皮酸甜嚼劲,里面嫩滑爽口,味道还不错的。
鹌鹑蛋既有鲜美的味道,又有着丰富的营养。它是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用。
用油煎过,配上豆豉和青椒,外皮焦香,味道香浓,香辣解馋。
食材:鹌鹑蛋、生姜、大蒜、青椒
调料:油、豆豉、淡酱油
....
做法步骤:
5种不一样的鹌鹑蛋做法,太适合给孩子当早餐了
1、青椒洗净切斜段、生姜大蒜瓣切片。鹌鹑蛋煮熟晾凉后剥掉蛋壳。
2、炒锅里倒入油,放入剥过壳的鹌鹑蛋。小火煎至鹌鹑蛋表皮微焦糊后盛出,锅里留底油。
3、放入豆豉、生姜片、蒜片、青椒段小火炒出香辣味。
4、倒入煎好的鹌鹑蛋翻炒入味。最后调入淡酱油,翻炒均匀入味。

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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-11-09
喜欢鹌鹑蛋炒大蒜,感觉这个做法简单些。
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-11-10
鹌鹑蛋加番茄,俺喜欢吃这种的。
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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