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一年一度的2018中国（上海）国际食品博览会又来到上海展览中心。博览会上有什么好吃的？一起来感受一下：老字号川崎很熟悉吧，火锅调料还是主打，但多了新口味，例如京味和孜然味。工作人员说了，他们家的产品，过去都是冬天好卖，所以，这几年也很注重品类的丰富，比如新推出了一年四季很受欢迎的“百搭酱”，拌菜拌面，方便随意。火锅底料也是川崎新产品，拿起松茸味的和海鲜味的包装袋仔细一看，配料里分别有松茸和虾米干贝，货真价实。
上海飘香酿造公司和上海悦香农业种植专业合作社则对崇明老白酒曲进行了现代工艺的筛选、复兴，在保留千年崇酒精华的同时，研发了多款崇酒新品：如崇明米酒、玫瑰露酒等，推进了崇明白酒在新时代的复兴……
2018中国（上海）国际食品博览会由中国食品工业协会主办，全国食品协会协办。上海团参展企业共设有舌尖上的美味、时尚的美味、上海品牌老字号、缤纷的消费等四个展区、89个展位，展览面积780平方米。他们当中，既有上海百年品牌的老字号，又有近年来家喻户晓的知名企业和电商，涵盖休闲类、烘焙类、农副产品以及食品科技和新零售模式等，他们既诉说着“上海牌”食品的悠悠历史，又用新口味、新包装和新的营销理念，向观众们展现着食品行业的新风采。
进入新时代，“互联网+”和高科技渗透上海团的食品企业，显示上海食品工业在服务精细化的同时，不断转型升级，满足百姓对美好生活的更高需求。例如上海生命之果科技有限公司研发的黑莓系列营养保健产品，原料选用无公害的黑莓，并用小分子水冲洗，采摘后三个小时内冻干，保持风味和新鲜度，彰显了科技与生活的完美融合；“如此生活”利用电商平台的开放性快速辐射，和线下体验店的驻留性质，让消费者产生品牌锚定，加上大量的本地化服务及社区路演等增值服务，不断提高客户粘度。上海好唯加食品有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、上好佳（中国）有限公司、上海嘉里食品工业有限公司、上海牛羊肉公司、上海上药神象健康药业有限公司等参展企业的产品和营销手段，无不让人耳目一新。 据悉，在上海市食品协会及相关部门的组织、协调下，沪上部分食品企业已经加入“采购团”，来到进口博览会上参观、考察和交流，其中就包括了国际食品博览会上的参展企业。
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