-
UID: 318653 
-
- 注册时间2007-11-10
- 最后登录2023-03-01
- 在线时间5047小时
-
- 发帖49881
- 搜Ta的帖子
- 精华0
- 金币104983
- 道行1736
- 原创6
- 奖券1120
- 斑龄51
- 道券557
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 318653
- 发帖
- 49881
- 金币
- 104983
- 道行
- 1736
- 原创
- 6
- 奖券
- 1120
- 斑龄
- 51
- 道券
- 557
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
|
表皮酥脆的芝麻烧饼，松软可口，早餐来一块，开启美好一天。其实芝麻烧饼的做法也很简单。适合做早餐给一家人吃。下面小怡就给大家分享如何在家自制芝麻烧饼。【食材】：2-3人份的面粉【调味料】：酵母、白糖【做法】1、取器皿，倒入面粉，再加入约5克的酵母，白糖。2、用筷子搅拌，倒入40度左右的温水，这个水温是酵母最活跃的，边倒边搅拌，搅拌成絮状之后，用手揉成团。3、揉面的同时，加少许的植物油，等到油被面团充分的吸收后盖一层保鲜膜，常温下自然发酵15分钟。4、发酵的同时做油酥：在面盆里加入两勺的面粉，一勺盐，一勺五香粉，分两次，浇入热油，轻轻地搅动，面粉化开搅拌成糊状就可以，备用。 5、15分钟后，保鲜膜撕开，将面放到案板上，撒上干面粉，按压成饼状，用擀面杖将面饼擀薄。6、将调好的油酥倒到面皮上，用刮板均匀的刮开。油酥抹匀，将面皮卷起，边卷边按压，这样可以让面皮贴合得更紧实，卷好后，面团掐成大小均匀的剂子。 7、剂子上撒上少许的清水，由外向内收口，将剂子团成圆形的饼坯，再次抹上清水，蘸上白芝麻。在另一面也抹上清水，粘上一层白芝麻，轻轻的按压，这样能够让芝麻粘得更牢一些。8、饼坯全部做好之后，在温室下二次醒发，约半个小时，平底锅预热五分钟，刷油，油热下入饼坯，开中小火慢煎，一面煎至定型微微发黄，翻面煎另一面。9、两面都煎至金黄，表皮酥脆，芝麻烧饼就做完成了。
|
