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竹荪豆腐汤 材 料: 干竹荪,豆腐,黄瓜,枸杞,水,盐 步 骤: 1、干竹荪剪去菌盖头(封闭的一端)。 2、淡盐水浸泡20分钟,沥干水分后再用温水浸泡5分钟,并冲洗干净。 3、豆腐切块、黄瓜切片,泡发枸杞备用。 4、锅中加入纯净水烧开。 5、加入豆腐,煮5分钟。 6、加入竹荪继续文火煮10分钟。 7、放入黄瓜片,枸杞再煮两三分钟,调入少许盐提味即可。 胡萝卜香菇蜜枣汤 材 料: 藕1节,胡萝卜1根,香菇,花生,红枣,姜3-4片,盐 步 骤: 1、藕、胡萝卜去皮,洗净切片(可以稍微厚一点)。 2、红枣去核,香菇泡发,花生米略微泡一下,所有材料洗净。 3、锅内加水,所有材料一起下锅,大火煮开后转小火煲1小时左右,加入盐调味即可。 玉米胡萝卜汤 材 料: 玉米1根,胡萝卜1根,蜜枣2颗 步 骤: 1、将玉米、胡萝卜、蜜枣放入养生壶,启动养生汤模式。 2、等60分钟后,就煲好了。 3、用砂锅也是这样这个时间就够了哦。 红豆桂圆素汤 材 料: 红豆50克,莲藕150克,桂圆10克,当归2片,生姜2片 步 骤: 1、红豆提前几小时浸泡。 2、莲藕刮去皮切小片。 3、所有材料一起下锅,加水3碗。 4、大火烧开,转小火煲上1个小时即可。 5、喝时可加盐调味。 十全十美素汤 材 料: 腰果100克,板栗100克,红萝卜1条,马䠙5粒,山药1条,红枣、无花果5粒,枸杞、桂圆少许,蜜饯1粒 步 骤: 1、腰果、板栗焯一下水。 2、倒出冲水。 3、大火煮沸水。 4、把全部材料放入锅中,沸腾后关小火煲90分钟。 5、最后加上少许盐可以喝。 春菜番茄金针素汤 材 料: 春菜200克,番茄1个,黄花菜20克,金针菇50克,姜4片,盐适量,油适量 步 骤: 1、黄花菜浸泡后洗净。 2、金针菇切去根部洗净; 番茄切块; 姜切片。 3、春菜洗净切段。 4、锅中加水5碗,加入姜片烧开。 5、放入其它材料,再滚开时转中火煮20分钟,加盐、油调味即可。 三素汤羹 材 料: 豆腐400克,蘑菇4颗,绿豆芽300克,姜丝,香菜,冬菜,芝麻油,胡椒粉,盐适量 步 骤: 1、先将蘑洗干净切成薄片备用。 2、豆腐也切成小块。 3、预先调好生粉芡。 4、锅里注入适量清水,放入姜丝大火煮。 5、水开放入豆腐、蘑菇、绿豆芽。 6、调入适量芝麻油以及盐略煮片刻。 7、倒入生粉芡快速搅拌均匀。 8、加入少许冬菜。 9、放入香菜即可熄火。 豆腐木耳素汤 材 料: 豆腐1块,木耳15g,娃娃菜200g,胡萝卜1根,胡椒粉少许 步 骤: 1、木耳预早用水洗净浸泡。 2、豆腐切小块备用,胡萝卜切丝或片备用。 3、娃娃菜洗净切块备用。 4、锅内加适水烧开加入木耳,煮5分钟。 5、再加入豆腐齐煮大既5~6分钟右。 6、加入少许食用油,娃娃菜和胡萝卜煮熟,大既3分钟。 7、菜熟加入食盐调味,可加少许胡椒粉。 8、焖十五分钟,一道清爽鲜美的素汤就做好了
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