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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-10-16)
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昨天突然想到了一种饼叫吊炉饼，也叫泡泡饼。今天早早就起来忙活了，还是蛮简单的，适合我这种带有点惰性的人哦！外酥里软，薄如蝉翼，食材简单，好吃不复杂。大家想要知道是怎么做的吗？下面跟着小编看看吧！食材：高筋面粉300克，盐5克，温水180ml做法：在碗中加入高筋面粉300克，盐5克，温水180ml。搅拌揉成中等软硬的光滑面团，下6-8个面剂，面剂揉搓光滑，搓长条，刷油密封饧面50分钟左右。饧好的面按薄，擀制半透明状，越薄越容易起泡。刷少许油，右手拽起面皮，左手快速把面皮叠在一起。电饼铛开小火，油温微热下入饼坯，烙制底面金黄翻面。烙制两面金黄酥脆出锅，约烙制3-4分钟。饧面要刷油，延展性好，才会薄而不破。外酥里软，薄如蝉翼，几分钟就能出锅，很多朋友都喜欢吃吧！早餐吃泡泡饼再配上一杯牛奶就完美了。学会的朋友赶紧在家做吧！
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