牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容助颜首选之佳品。
男人吃“牛鞭”，身体会发生3个变化，尤其是第一个，别嫌麻烦
补肾壮阳
国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴。
补益气血
对于女性气色不好、脸色失去红润、手脚冰冷的人群来说，可以通过吃牛鞭补益气血，从而缓解症状。
补充维生素
除此之外，其实牛鞭还有一个比较好的功能，就是可以补充人体内所需的维生素，因为牛鞭含有的营养成分相对来说是比较丰富的，适合大部分的人来食用，但是很少有人会直接来服用牛鞭，而是将牛鞭熬成汤。年纪较大的老人，喝了牛鞭汤之后，眼睛的视力会有所好转，而且整个人的身体素质也会有所提高。
牛鞭的补肾吃法，别嫌麻烦：
红枣煨牛鞭
牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。
牛鞭汤
用料：牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。
制法：牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。
把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。
胡萝卜牛鞭
牛鞭洗干净，去血水，冷水锅里煮10分钟捞起，去除外面的杂皮，把尿道剪开冲洗，洗好放高压锅加适量水和盐压半个小时，把牛鞭捞出冲掉粘液对着尿道管的位置对半开，然后切碎花（牛鞭自身弹力很大，切到不用分隔太开）
胡萝卜切滚刀块，热锅下适量油葱姜蒜爆炒放牛鞭胡萝卜加料酒适量水烧至胡萝卜软。
