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[饮食常识]立秋后多喝汤水最滋润,五道好喝又有营养的汤,让身体棒抵抗力强,不能错过[5P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-08-16
一、棒骨黄豆莲藕汤

据说排骨汤很补钙,也有人说排骨汤其实补不了多少钙,但排骨汤的味道,真的是让人毫无意见,就是好喝。不管补多少,喝了比不喝要好,还能满足对口感要求高的人。我一般一周熬一次排骨汤给儿子喝,大骨熬汤也是不错的,用小排来熬,还能吃肉。
配料:棒骨500g 莲藕100g 黄豆10g
辅料:姜 盐
1.棒骨冷水下锅,煮至水开捞出。
2.砂锅里加满水,放入用水冲洗过的棒骨。
3.大火烧开后,捞去表面的浮沫。
4.加入姜片,盖上砂锅盖小火炖一个小时。
5.莲藕切成长条状,倒入锅中。
6.倒入提前泡好的黄豆,盖上砂锅盖继续煲煮一小时或两小时。
7.足足炖了三小时,最后加入盐调味。
二、止咳润肺水果甜汤

甘蔗有清热润肺、健入肝脾、生津解酒的功效,适宜于肺热干咳,胃热呕吐,肠燥便秘,消化不良,低血糖口舌干燥之人作为饮料饮用,被古人称之为“天然复脉汤”。马蹄性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。金桔有抗炎、祛痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,对支气管炎有较显著的疗效作用。梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩,咽干上火等症状。孕妇、宝宝上火后可以吃梨降火是个不错的选择。
所以这道水果汤功效很不错,是很天然的润肺汤水,药补不如食补。
配料:甘蔗50g 马蹄6g 梨8g 金桔6g 草莓5g
辅料:桂花1g
1.甘蔗去皮切成段。
2.马蹄洗净去皮。
3.梨切成块状。
4.金桔从中间切开,去籽。
5.把食材放入小砂锅中,加水煮开。
6.小火焖煮几分钟。
7.关火后,加入切瓣的草莓,撒上桂花即可。
三、胡萝卜排骨汤

猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。因此吃排骨能够为提供营养物质,并且能补血。而且排骨汤营养很高,胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
配料:排骨60g 胡萝卜30g 木耳6g
辅料:盐
1.排骨冷水下锅,煮至水开捞出。
2.将排骨放入砂锅内。
3.加入水,盖上砂锅盖,小火煲一小时。
4.一小时后加入胡萝卜。
5.加入泡发好的木耳,再炖15分钟。
6.最后加入盐调味。
四、百合银耳梨汤

百合具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。银耳有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。所以一碗小小的甜汤,功效和营养价值都很棒呢,爱美的女性一定不能错过!
配料:银耳6g 梨30g 蔓越莓干5g 鲜百合8g
辅料:蜂蜜3g 桂花1g
1.银耳洗净,用水浸泡两小时至体积变大。
2.梨去皮切块。
3.砂锅里倒入水,水开后放入梨块。
4.将银耳撕成小朵,也一起放入。
5.盖上砂锅盖,小火慢炖煮半小时左右,让银耳出胶。
6.半小时后,放入蔓越莓干。
7.再将鲜百合剥片洗净放入,煮1分钟后关火。
8.等汤凉些,加入蜂蜜调味,饮用时表面上可洒些桂花。
五、番茄牛肉汤

煮牛肉里加了个番茄,竟然可以使做出来的汤特别鲜甜,以前真是没试过这种搭配呢。 我最后加了些盐,压根没放味精,这汤喝起来竟然很鲜,儿子一口气喝了多半碗呢。
主料 :牛肉 30g 蕃茄 30g 辅料 油 适量 水 适量 香菜 适量
1. 取少量牛肉切碎。
2. 冷水下锅,煮至水开,撇去浮沫,把牛肉捞出。
3. 将锅里的水换掉,重新接入冷水,把牛肉放入,小火煮20分钟。
4. 然后将番茄切碎入入,继续小火慢煲一小时。
5. 出锅前加入盐。

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在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-08-16
北方人是不喝汤的  实际上最应该喝汤
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-12-14
棒骨莲藕汤,这个俺们这里也常见
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