宝妈最近在内蒙老家，顿顿都是农家饭。自家的菜园子里种了好多蔬菜，黄瓜、茄子、豆角多的都吃不过来，现吃现摘，纯天然绿色食品，吃的这才叫新鲜。
家里栽种了好多垅葱，最近常下雨，葱长的绿油油的，这季节的葱不大不小，我们都叫它半大葱，农村家家都有，城里却不好买。午餐吃的就是半大葱炒鸡蛋，小菜园里拔上几棵葱，鸡架里捡上几个新鲜的鸡蛋，1分钱都不用花，简单一炒，飘香下饭，好吃极了。
[农家葱炒柴鸡蛋]
食材：半大葱320克，柴鸡蛋4个，盐适量，植物油适量
做法：
1 选好食材。半大葱几乎没有卖的，因为小葱鲜，可以盈利，小葱总有卖的，等长成大葱自然也不愁卖，唯独半大葱没有盈利点，除非自家种的，几乎买不到。
2 备好食材。自家半大葱去根择好洗净。自家柴鸡蛋备好
3 半大葱斜刀切马耳朵片；柴鸡蛋打散
4 炒锅放植物油，油温5成热，倒入鸡蛋液，两面摊好后，铲出搅碎备用
5 利用锅内余油，放入半大葱翻炒
6 半大葱发蔫，加盐调个味
7 放入摊好的柴鸡蛋，翻炒均匀即可关火装盘
