到了夏天卤菜摊生意变得就更加火红，摊主不光卖肉类，还有蔬菜类，卤花生米特别被大家看好。人们总爱称上几两，回家开瓶冰啤，别提有多美了，小日子就是这么简单的容易满足。
如果你对卫生要求严格点，就自己做，也不会劳费你多大功夫，只有一道工序就是煮。
超级简单，一勺子五香粉，一颗大料，一点盐就好，切不可用过多的香料盖住花生的香。你可以前一天晚上煮好放在冰箱，第二天吃就更加的入味。
卤味花生
材料：花生米1碗、五香粉1茶匙、八角1个和盐少许
制作：
1．将花生米冲洗干净。
2．放入锅中，加入1茶匙五香粉，1个八角和1茶匙盐。
3．加入少量的水漫过花生米，搅搅匀。
4．设置压力锅加压15分钟左右就可以了。
细微小语：
1．花生红衣有养血止血的作用，最好不要去掉。
2．想减肥的、痛风患者和糖尿病者慎食。
3.专家说水煮花生是最好的食用方法。
