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原料：洋葱200 克，豆腐干100 克，水晶粉丝15 克，香菜50 克，蒜末2 大勺，番茄1 个
调料： 陈醋4 大勺，盐1 小勺，白糖1/2 小勺，酱油1/2 小勺，香油1 小勺
制作方法：
1. 将洋葱和豆腐干分别切成细丝，放入沸水中焯烫后沥干水分。
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2. 水晶粉丝放入沸水锅内烫熟，捞出过凉；香菜洗净切段；番茄切片，摆在盘子四周作为点缀。
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3. 将清徐陈醋、蒜末、盐、白糖、酱油和香油在碗内兑匀，制成陈醋汁。
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4. 将洋葱丝、豆腐干丝、水晶粉丝和香菜段装入盘中， ②倒入陈醋汁即成。
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爱心小贴士
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① 一定要选用优质陈醋，否则成菜味道不佳。
② 此菜现吃现调，口感最好。
