7月就馋这菜，5天吃3顿都不够，10分钟做好，才花7块钱，好吃不贵。这菜就是豆角，豆角营养丰富，是高血压患者的保健蔬菜、能抑制癌细胞、促进排便、防治肠道癌瘤。而且豆角低热量、低脂肪，所以想要减肥的妹子可以清炒豆角吃，豆角除了清炒、还可以凉拌、蒸着吃、炒肉等，夏季人们还大量腌制，味道也很棒，下面给大家介绍一道好吃的豆角做法。
主料：豆角300克、猪肉100克、红辣椒1个、葱1根 。
辅料：油适量、盐3克、鸡精2克、酱油10毫升。
做法：
1、所有食材洗净、豆角去丝洗净切段、瘦肉切丝、红辣椒去籽切丝、葱切段。
2、锅中倒入油烧至七成热加入葱段爆出葱香味，加入瘦肉丝翻炒。
3、翻炒至瘦肉丝变色，加入适量食盐和酱油。
4、炒至肉丝充分入味，往锅中加入豆角。
5、充分翻炒，加入适量水焖煮约5分钟。
6、待豆角炒软，调入少量鸡精，美味下饭的菜就做好啦。
注意：豆角不宜生吃，生吃容易中毒，豆角加热至100℃以上，所含毒性物质便会变性分解，所以要保证豆角熟透吃才安全。
