[美食文化]长沙小吃街：堪称中国最臭食品街，逛完发觉这里小吃只有香臭两种[8P] [复制链接]

到长沙游玩朋友带我去逛当地的小吃街，“坡子街”和不远的“太平老街”，感受一下长沙的特色饮食文化。

在这里看到很多小吃店前都是要排队的，大热天人们不紧不慢耐心等待，是什么好吃的这么有诱惑力？

其实远远地就闻着一股淡淡的臭气了，原来是卖油炸臭豆腐的，往里面走，隔几步就一家，一条街道上竟然有十几家臭豆腐店，以前听说长沙臭豆腐有名，但没有想到这么受热捧。

而最令人惊奇的是在这里几乎所有卖臭豆腐店都是排队的，这是真爱啊！也是别处无法看到的。

实在禁不住诱惑，也去排队，花十元钱买一份品尝，是整块豆腐被切成小块晒成豆干经腌制发臭，再油炸，外焦里嫩，焦脆而不糊、细嫩而不腻，虽然闻着臭气扑鼻，细品还是很香的。

长沙臭豆腐据说源于清朝，是王致和发明的，现在成了一方名小吃，也在全国各地能找到它的影子，受到越来越多人喜欢，但长沙人说外地怎么弄也没有长沙的好吃。
最没有想到是长沙人对于臭豆腐几乎是着迷的，不仅各个餐饮店都有，而在这两条著名的食品街上，臭豆腐是绝对的主角，以至于别的小吃几乎没有了多少市场和存在空间。

相比较臭豆腐或许只有这“大香肠”可以和它比肩了，卖的也不少。长沙大香肠也是本地人喜欢的小吃，使用特色肉灌制的香肠用油炸，香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩。

这里很多店也是臭豆腐和大香肠一起销售，形成伴侣结合了。一香一臭成了长沙最特色食品，这在其他地方很少见。

这两条街上虽然也有一些其他食品，但明显不火，没有臭豆腐招人，这让小编感到有趣，难道长沙的小吃真的就是臭豆腐和大香肠吗？