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[美食做法]美味早餐——雪菜茭白肉圆汤粉干[8P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-06-18
我的早餐习惯还是偏向中式的，早上不太喜欢吃甜食，甚爱中式的汤粉、面，总觉得要带点汤水的吃的更落胃一些。
昨儿个包了小馄饨，自己剥的虾，和肉一起剁成的馅、多了不少出来，今儿个就捏成了小肉圆子。
粉干，前阵子去永康，干爸一定要我捎回来的5斤，吃了也就快半年了，煮之前先用清水浸泡，会微有一些杂物，小心的滤除。
茭白一支，切成细丝。
雪菜一小把。
起油锅，用的是山茶油，虽然山茶油用起来油烟较重一些，但是汤头的味道会很香，下入茭白丝和雪菜炒香；
加入开水，待沸起后，将小肉圆子均匀的放入汤中，任其翻滚至六七成熟；
将粉干轻轻的滤水捞入锅中；
沸起后，轻轻搅拌，这粉干真的挺好，久煮不糊，所以略多煮一会儿，使其入味；约5分钟后加入适量的盐和鸡精（介意者不加即可），最后盛装入碗。
根据家人不同的口味可以再加点辣椒油、葱花等调料，雪菜茭白肉圆汤粉干吃起来很是鲜美
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-06-30
肉圆不错 茭白好吃
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离线假正经也

UID: 1801544

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-06-30
放入粉丝可以当饭吃，把粉丝换成豆腐，就是一道好汤。
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在线沙漠之虎

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只看该作者 地板  发表于: 2019-02-04
这个应该好吃的
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认真回复加分，灌水扣分~
 
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