武当休闲山庄

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-06-08

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12) —

【蓝莓奶香麦片粥】

用料：
白米粥3人份、燕麦适量、牛奶适量、蓝莓适量、冰糖适量
做法：
1、煮3人份的白米粥；
2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下；
3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋；
4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好；
5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火；
6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝；
7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。

【西班牙土豆煎蛋饼】

用料：
鸡蛋三颗、土豆一颗、洋葱半颗、黑胡椒粉、盐
做法：
1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；
2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄；
3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐；
4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟；
5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上；
6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固；
7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。
小贴士：
1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅；
2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美；
3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材；
4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。

【粢饭团】

粢饭团是上海早饭的“四大金刚”（大饼、油条、粢饭、豆浆）之一。虽然粢饭团是上海的经典早饭，但其他地方也有这样的饭团哦。
用料：
糯米200克、大米100克、油条2根、肉松50克左右、辣味萝卜干100克左右、黑芝麻适量、白芝麻适量、糖适量、盐适量
做法：
1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温；
2、把萝卜干切小块；
3、小竹帘（没有也可以不用），上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻；
4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了；
5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒；
6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。

【牛奶年糕】

用料：
牛奶、年糕、蜂蜜
做法：
1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分；
2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火；
3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
小贴士：
可以用糖代替蜂蜜。

【五分钟微波炉红枣年糕】

用料：
糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油一勺、红枣4颗、糖15克
做法：
1、所有粉类放在一起；
2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热；
3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便）；
4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。（其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了）；
5、直接放入微波炉，转大约2分半钟（我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的）趁热倒扣，把年糕拿粗来，（白白嫩嫩滑滑哒）；
6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒！开吃！~

【土司蛋挞】

用料：
土司4片、鸡蛋2个、牛奶50ml、糖30克、黄油适量
做法：
1、烤碗内先抹一层黄油备用；
2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液，过筛备用；
3、土司去边，用擀面杖擀薄，铺在烤碗里；
4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里；
5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。
小贴士：
虽然没有酥皮蛋挞那么酥松，可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉，家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看

共1条评分，金币+17

smlz

金币 +17

优秀文章，支持！n神马都是浮云

2018-06-13

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