佛手简介
佛手药用的时间比较晚，因为佛手南方比较多，最早记载于《本草图经》，此后在《滇南本草》、《本草纲目》、《本经逢原》等本草古籍里才都有对佛手功效有了记载。
性味功效
佛手性温，入肝、脾、胃经。具有理气和胃、化痰止咳、疏肝健脾的作用，适合有胃疼、胃胀、咳嗽、痰多，两胁胀痛症状的患者使用，还可起到控制冠状动脉的作用。
功效与作用
佛手具有减肥的作用：佛手有化湿除痰、消胀的作用。适用于痰湿质体质（苹果型肥胖）的人减肥。
食用方法
佛手茶
【用法】佛手5~10克泡水代茶饮，可饮用一天。
【注意】阴虚明显的人不宜饮用佛手茶。
佛手花减肥茶
【材料】佛手花3胡，生山楂15克，荷叶9克；
【做法】每日代茶饮用；在夏天的时候可以放一点西瓜翠衣，有消署、化痰的作用。
银鱼佛手炒鸡蛋
【做法】
【功效】可用于缓解春节食欲不振
1、锅里放油，将搅好的蛋鸡倒入锅中，小炒一下倒出（鸡蛋如果你想炒得比较嫩你可以放入一点鲜牛奶）。
2、再往锅里放点油，加入姜丝爆香一下。
3、爆香后倒入银鱼，小炒一会。
4、将准备好的鸡蛋、笋、佛手丝一起倒入锅中翻炒。
5、放入适量的盐，翻炒一会后出锅就完成了。
中医选方
佛手竹茹茶
【原料】佛手、竹菇各6克。
【做法】沸水300毫升冲泡，两餐之间温热饮之，每日1剂。
【功效】疏肝理气，健脾和胃。可用于治疗和缓解胃食管反流。
佛手香囊
【做法】菖蒲10克、佛手10克、合欢花10克做成香囊，也可以做成药枕。
【适用人群】适用于爱生气，失眠，胸胀，打嗝的人群。
佛手粳米粥
【组成】佛手、大米，白糖。
【做法】佛手浸泡10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥。
【功效】可疏肝理气。
三花茶
【组成】佛手花、玫瑰花、月季花、蜂蜜适量。
【用法】沸水冲泡代茶饮。
【功效】可疏肝理气，适用于痛经、月经不调。
医药古藉记载
1、“佛手柑,气味辛温无毒;主治下气,除心头痰水;煮酒饮,治痰多咳漱;煮汤,治心下气痛”——明《本草纲目》李时珍。
2、“补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气”——明《滇南本草》
