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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12)
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作为一个高三学生的家长，高考越来越近，我很认真地研究食谱，该给孩子吃什么，能保证孩子营养，我把前天做过的一日三餐记录下来，我感觉早餐有核桃和牛奶可以给孩子补补脑，早餐还有五彩面包杯，这样的早餐很营养，早餐吃得好，一天心情好！这是核桃麦香奶，用核桃、小麦胚芽和牛奶搭配，核桃是补脑圣品。核桃还是神经衰弱的治疗剂，睡眠不好，头晕、容易忘事，多吃核桃会有所改善。小麦胚芽也能保护大脑，补血等等功效。用了50克核桃、20克小麦胚芽、700牛奶和适量砂糖，我把核桃和小麦胚芽烤一下，把牛奶、核桃和小麦胚芽一起放进破壁机里，搅拌几下就有好喝的核桃麦香奶。这是五彩面包杯，用了全麦土司片，把胡萝卜削皮切小粒，洋葱和蘑菇切小粒平底锅烧热油，爆香洋葱，再加入青豆、胡萝卜和蘑菇，往蔬菜撒盐和黑胡椒，拌匀，蔬菜部分就做好了就处理土司片，把土司片切掉四边，把土司片放在马芬模里做成面包杯形状，芝士片撕细片放在每个面包杯上面，往面包杯放炒好的蔬菜粒和玉米粒，在蔬菜面上打入一个鹌鹑蛋，放进200°C预热好的烤箱中层，烘烤18分钟，烤好就可以吃香喷喷的五彩面包杯了。这是核桃炒四季豆，把核桃和炒菜结合起来，好吃又营养，老少皆宜。【制作需有的材料】四季豆 300克，核桃 100克，蒜 10克，姜 10克，盐 5克，剁椒 10毫升【制作步骤】1准备材料：核桃最好吃的时候才剥壳，姜蒜剁成姜蒜蓉2 四季豆洗净切段3 煮锅烧开水后，放2克盐和油，再放入四季豆和核桃，焯水，把四季豆煮至断生，一定要把四季豆煮熟。4 炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉， 放四季豆翻炒，将四季豆的水分全部煸炒干，放盐调味5放入焯过水的核桃，最后放入剁椒6将所有材料翻炒，将四季豆完全炒熟入味，即可这是清蒸鲈鱼，鱼肉蛋白质含量丰富，可以提高记忆力。【清蒸鲈鱼的材料】鲈鱼 1条姜片3片，葱 2根，香菜 1棵，料酒 10毫升蒸鱼豉油 20毫升【制作过程】1鲈鱼刮干净鱼鳞，切几刀，用厨房纸吸干水，用料酒把整条鱼抹一遍2把姜片切成姜丝，把姜丝放在鲈鱼的肚子和表面，姜丝可以去腥3蒸锅烧开水后，放下鲈鱼，大火蒸8-10分钟4鲈鱼蒸熟以后倒出所有汁水5倒入蒸鱼豉油， 撒上香葱和香菜6炒锅烧热油，倒在鱼上面，边倒边听见哔哔啪啪的声音，倒油的目的是为了鱼肉嫩滑。这是菠萝炒鸡块，这道菜除了给孩子补充营养，还看中了菠萝酸甜可口，可以让孩子开胃，可以保证孩子吃好饭，有充足的能量复习。【材料】鸡 500克，菠萝1个，青椒50克 红彩椒 50克 黄彩椒 50克姜10克，蒜 3瓣生抽 15毫升 老抽10毫升，料酒10毫升，砂糖10克，盐 适量【制作步骤】1把鸡斩件，菠萝削皮切块用盐水浸泡片刻，青红黄彩椒切成菱形小块2炒锅烧热油，爆香姜片和蒜3放入鸡块，翻炒，把鸡块炒至转色4加入生抽、老抽、料酒、砂糖翻炒要让鸡块吸收一下调料，再倒入50毫升水5盖上盖子焖15分钟，把鸡块焖入味6放入菠萝、红黄青彩椒，把所有食材翻炒一会儿，根据个人口味放盐调味即可。这是海带烧排骨，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”。【食材】猪小排500克，海带100克，玉米1根，姜，蒜各10克，酱油2勺，砂糖10克，料酒1勺，食盐适量。【制作步骤】1猪小排洗净斩件，海带泡洗干净，玉米切段。2炒锅放1勺油，烧热放排骨，将排骨两面煎至金黄。3放入酱油、砂糖、料酒，炒均匀。4放入姜、蒜， 再放入海带玉米，翻炒5加入没过食材的开水，大火烧开后转中小火焖至排骨软烂适中，最后根据口味放入适量食盐即可
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